素蘿蔔丸子怎麼做的?食材:青蘿蔔450克、雞蛋一個輔料:姜20克、熟花椒面3克、鹽6克、面粉150克,下面我們就來聊聊關于素蘿蔔丸子怎麼做的?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材:青蘿蔔450克、雞蛋一個。
輔料:姜20克、熟花椒面3克、鹽6克、面粉150克。
新鮮青蘿蔔洗淨,小一點的雞蛋一個、姜帶皮剁成末、花椒炒熟磨成粉狀、鹽6克(可根據自己的口味加鹽);
用擦子将蘿蔔擦成絲(小心不要擦着手,剩一點時用刀切碎);
擦好的蘿蔔用刀剁一剁,不要太碎。秋天的蘿蔔水分充足,需用手攥一攥水分;
将所有配料倒入盆裡;
準備炸的時候,再将所有配料攪拌均勻(時間長了會出水),到蘿蔔可以成團即可;
油鍋燒到6成熱,下入丸子,中火慢炸至表面金黃即可。
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