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素春卷餡的做法

生活更新时间:2024-11-14 08:16:13

素春卷餡的做法?雞蛋打成蛋液，用大部分的雞蛋液攤成雞蛋碎，留很少一點粘外皮，今天小編就來說說關于素春卷餡的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

素春卷餡的做法

雞蛋打成蛋液，用大部分的雞蛋液攤成雞蛋碎，留很少一點粘外皮。

香菇、豆幹和球莖茴香切成細絲，胡蘿蔔擦成絲。

炒鍋燒熱，加入少量食用油，下入胡蘿蔔、香菇，豆幹和球莖茴香絲翻炒到食材變軟。

再放入雞蛋碎攪勻，下入鹽調味。

取一張春卷皮，一角朝向自己，在皮兒的中間放入适量炒熟的餡兒，從下往上卷起來，左右兩邊向内折，用蛋液黏住最上角。

卷成卷黏住後，同樣的步驟，卷入藍莓幹、豆沙餡和混合堅果變成甜味春卷。

油溫6成熱，下入卷好的春卷，炸到金黃色撈出即可。

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