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面包機怎麼和面

生活 更新时间:2024-09-07 20:04:21

面包機怎麼和面?用料:酵母夏天2-3克,冬天4克,牛奶+雞蛋170克,高筋面粉250克,糖40克,鹽2克,奶粉10克,黃油30克,下面我們就來聊聊關于面包機怎麼和面?接下來我們就一起去了解一下吧!

面包機怎麼和面(面包機和面的做法)1

面包機怎麼和面

用料:酵母夏天2-3克,冬天4克,牛奶+雞蛋170克,高筋面粉250克,糖40克,鹽2克,奶粉10克,黃油30克。

将牛奶加一個雞蛋(全蛋液留一點刷面包表面),面粉,奶粉,糖,酵母依次序放入面包機,啟動“和面”模式30分鐘。夏天天氣太熱建議打開蓋子。

放入鹽,軟化了的黃油,再次啟動“和面”模式約10分鐘。為防止黃油濺得到處都是,可用保鮮膜将面包機内膽蓋上。

将面團置于面包機裡,拔電源,第一次發酵1小時。手指粘面粉戳洞,面團不下塌即可。

啟動“和面”模式3~5分鐘,将面團排氣。

面包機和面完成。

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