面包機怎麼和面?用料:酵母夏天2-3克,冬天4克,牛奶+雞蛋170克,高筋面粉250克,糖40克,鹽2克,奶粉10克,黃油30克,下面我們就來聊聊關于面包機怎麼和面?接下來我們就一起去了解一下吧!
用料:酵母夏天2-3克,冬天4克,牛奶+雞蛋170克,高筋面粉250克,糖40克,鹽2克,奶粉10克,黃油30克。
将牛奶加一個雞蛋(全蛋液留一點刷面包表面),面粉,奶粉,糖,酵母依次序放入面包機,啟動“和面”模式30分鐘。夏天天氣太熱建議打開蓋子。
放入鹽,軟化了的黃油,再次啟動“和面”模式約10分鐘。為防止黃油濺得到處都是,可用保鮮膜将面包機内膽蓋上。
将面團置于面包機裡,拔電源,第一次發酵1小時。手指粘面粉戳洞,面團不下塌即可。
啟動“和面”模式3~5分鐘,将面團排氣。
面包機和面完成。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!