驢打滾名字的由來是什麼?相傳是當年清朝的禦膳房裡,禦廚本來為皇上做了一道蒸年糕,小太監剛剛端起來準備給皇上送去時,不小心将年糕掉進了一個盛滿豆面的桶,下面我們就來聊聊關于驢打滾名字的由來是什麼?接下來我們就一起去了解一下吧!
相傳是當年清朝的禦膳房裡,禦廚本來為皇上做了一道蒸年糕,小太監剛剛端起來準備給皇上送去時,不小心将年糕掉進了一個盛滿豆面的桶。
當拿出年糕後發現上面已經沾滿了豆面,怎麼也弄不幹淨,這時再重新做一道新的已經來不及了。這個小太監隻好硬着頭皮将這個沾滿豆面的年糕呈給了皇上。皇上看到後很驚訝,就問他這是什麼菜。
小太監急中生智編出了一個名字,說這道菜叫做驢打滾,因為很像驢在黃土上打滾後渾身沾滿黃土的樣子。
皇上吃後,覺得年糕沾上豆面口感很好,就問小太監是怎麼做的。這時小太監把事情的經過一五一十的告訴了皇上,皇上非但沒有生氣,反而稱贊了他。從此驢打滾這道小吃就成了北京地道的當地小吃。
驢打滾真正名字的由來,是因為成品黃,白,紅三色分明,非常好看加上最後制作工序中撒上的黃豆面,猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的塵土,因此而得名。
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