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驢打滾名字的由來是什麼

民俗更新时间:2024-06-01 16:11:24

驢打滾名字的由來是什麼?相傳是當年清朝的禦膳房裡，禦廚本來為皇上做了一道蒸年糕，小太監剛剛端起來準備給皇上送去時，不小心将年糕掉進了一個盛滿豆面的桶，下面我們就來聊聊關于驢打滾名字的由來是什麼?接下來我們就一起去了解一下吧!

驢打滾名字的由來是什麼

相傳是當年清朝的禦膳房裡，禦廚本來為皇上做了一道蒸年糕，小太監剛剛端起來準備給皇上送去時，不小心将年糕掉進了一個盛滿豆面的桶。

當拿出年糕後發現上面已經沾滿了豆面，怎麼也弄不幹淨，這時再重新做一道新的已經來不及了。這個小太監隻好硬着頭皮将這個沾滿豆面的年糕呈給了皇上。皇上看到後很驚訝，就問他這是什麼菜。

小太監急中生智編出了一個名字，說這道菜叫做驢打滾，因為很像驢在黃土上打滾後渾身沾滿黃土的樣子。

皇上吃後，覺得年糕沾上豆面口感很好，就問小太監是怎麼做的。這時小太監把事情的經過一五一十的告訴了皇上，皇上非但沒有生氣，反而稱贊了他。從此驢打滾這道小吃就成了北京地道的當地小吃。

驢打滾真正名字的由來，是因為成品黃，白，紅三色分明，非常好看加上最後制作工序中撒上的黃豆面，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的塵土，因此而得名。

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