谷雨是春天裡二十四節氣中的最後一個，氣溫一般都是在15攝氏度左右，有人經常說15度是春捂的臨界點。什麼叫春捂大家應該都知道，春捂的臨界點就是這個節氣還是不适宜過早的減少衣物的。那麼谷雨節氣養生還有哪些注意點呢？下文将為您一一解答。

　　民間俗諺“春雨貴如油”說的就是谷雨時節，也是春季的最後一個節氣。谷雨也是“雨生百谷”的意思，是每年4月20日或21日太陽到達黃經30°時。此時田中的秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤，所以說在這個春季将盡、夏季将至的季節，池塘裡的浮萍開始生長，春茶也在這個時節前後采收。此時此刻，給人一種萬物生長、蒸蒸日上的景象，正所謂“一年之季在于春”。

　　起居養生

　　谷雨到來，暮春到了，萬物生長漸旺，天氣也漸熱。中午氣溫較高，但早晚氣溫仍較低，因此早晚時要适當加穿衣服，尤其要注意切勿大汗後吹風，以防感冒;過敏體質的人外出時還要預防花粉過敏，預防過敏性鼻炎、過敏性哮喘等的發作。

　　此時陽氣漸長，陰氣漸消，要早睡早起，不要過度出汗，以調養髒氣。另外，由于谷雨時節雨水較多，要防濕邪侵入人體，出現肩頸痛、關節疼痛、脘腹脹滿、不欲飲食等病症。

　　精神養生

　　在情志、運動方面也如清明節養生一樣，保持心情舒暢、心胸寬廣，聽音樂、釣魚、春遊、太極拳、散步等都能陶冶性情，切忌遇事憂愁焦慮，甚至動肝火。

　　飲食養生

　　此時，肝髒氣伏，心氣逐漸旺盛，脾氣也處于旺盛時期，正是身體補益的大好時機，但不能像冬天一樣進補，應當食用一些益肝補腎的食物，以順應陰陽的變化，為安然度過盛夏打下基礎。現列舉常用藥膳幾款：

　　豆蔻砂仁荷葉飲：白豆蔻2克，砂仁2克，荷葉半張。将荷葉洗淨，切碎，與洗淨的白豆蔻、砂仁一同放入砂鍋，加足水煮沸，改用小火煮20分鐘，淨紗布濾汁即成。上、下午分服。有消食寬脹，行氣和胃的功效。

　　海帶銀耳羹：海帶50克，銀耳20克，冰糖适量。将海帶洗淨切碎，銀耳泡發後與海帶一起加水用文火煨成稠羹，加冰糖适量。1日内服完，可常服。能疏肝、補脾腎。

　　玉米須大棗黑豆粥：玉米須60克，大棗30克，黑豆30克，胡蘿蔔90克。水煮玉米須半小時，去須，用其水煮大棗、黑豆、胡蘿蔔(洗淨切塊)，豆爛即止。有健脾益腎、利濕的功效。

　　山藥内金鳝魚湯：黃鳝250克，雞内金10克，淮山藥10克，生姜4片，黃酒、精鹽、味精各适量。活殺黃鳝，洗淨去内髒，切段，開水去血腥黏液。雞内金，淮山藥洗淨。起油鍋，用姜炒鳝肉，加黃酒少許，再加适量清水，轉入砂鍋内，加雞内金、淮山藥和生姜，先用大火煮沸，再用小火煮1小時，加精鹽、味精後再煮一沸即可食用。能健脾消食、調和肝脾。

　　期頤餅：生芡實180克，生雞内金90克，白面粉250克，白糖适量。将生芡實用水淘去浮皮、曬幹、打細、過篩，雞内金打細、過篩，加開水浸泡約10小時。再将芡實粉、白面粉、白糖，用浸有雞内金的水和勻，做成薄餅，烙成焦黃色即成。有行氣補脾，固腎精的功效。.

　　谷雨節氣的膳食調養應體現天人相應，食藥一體的營養觀，尤其對患有上述病症的人在選擇食療時不可錯用食譜。現列舉常用藥膳幾款：

　　參蒸鳝段

　　[配料] 鳝魚1000克，黨參10克，當歸5克，熟火腿150克，食鹽、紹酒、胡椒粉、生姜、大蔥、味精各适量，清雞湯500克。

　　[做法] 黨參、當歸洗淨浸潤後切片備用;鳝魚剖後除去内髒，清水洗淨再用開水稍燙一下撈出，刮去粘液，剁去頭尾，再把肉剁成6厘米長的段;熟火腿切成大片，姜、蔥洗淨切片、段備用。

　　鍋内入清水，下入一半的姜、蔥、紹酒燒沸後，把鳝魚段倒入鍋内燙一下撈出，裝入湯缽内，将火腿、黨參、當歸、放于面上，加入蔥、姜、紹酒、胡椒粉、食鹽，再灌入雞湯，用綿紙濕浸封口，上蒸籠蒸約1小時至蒸熟為止，取出啟封挑出姜、蔥加入味精，調味即成。

　　[功效] 溫補氣血，強健筋骨，活血通絡。多用于風寒濕痹引發的腰膝酸痛。

　　菊花鳝魚

　　[配料] 粗活鳝魚1斤(兩條)，白糖2兩，番茄醬1兩，幹澱粉1兩，黃酒、白醋、食鹽、蔥、姜、濕澱粉、麻油、蒜泥各适量，花生油2斤。

　　[做法] 鳝魚宰殺、剖腹去内髒，去骨去皮，切成2寸5分長片塊，用刀頂頭斜批成兩片(末端不批短)，再直切成條狀(一頭不切斷)加黃酒、鹽、蔥、姜浸漬起來，然後再逐個排上幹澱粉;将番茄醬、白糖、白醋、濕澱粉一起放入碗内，加适量水調成芡汁。

　　燒鍋置旺火上燒熱，鍋内倒油1斤，燒至八成熱，将鳝魚抖散入鍋炸至金黃色，撈出裝盤，鍋内留少餘油，投入蒜泥煸炒出香味，倒入調好的芡汁燒沸後淋入麻油，起鍋澆在菊花魚上即成。

　　[功效] 補虛損，除風濕，強筋骨。對體虛乏力，風寒濕痹，痔瘡等患者尤為适宜。

　　三色湯

　　[配料] 黃豆芽2兩，姜絲20克，紅大椒1個，植物油、白醋、濕澱粉、雞湯、食鹽、麻油、味精各适量。

　　[做法] 将油鍋燒熱，下黃豆芽煸炒幾下，放入白醋炒至八分熟，出鍋備用;将鍋内放入雞湯，姜絲，燒開後把紅大椒入鍋再次滾開後，将黃豆芽、鹽、入鍋，再用濕澱粉勾芡，淋上麻油出鍋即成。

　　[功效] 祛風除濕，活血通絡。對筋骨拘攣，腰膝疼痛者更為适宜。

　　注意：風寒濕痹之人忌食柿子、柿餅、西瓜、芹菜、生黃瓜、螃蟹、田螺、蚌肉、海帶等生冷性涼的食物;熱痹患者忌食胡椒、肉桂、辣椒、花椒、生姜、蔥白、白酒等溫熱助火之品。

　　結語：谷雨節氣應該是二十四節氣中氣溫最适宜的一個節氣，但是由于現代人不清楚這個節氣的特點，很容易在這一節氣裡面患病，所以做好及時的防範工作是很有必要的。

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