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怎樣教自己在家做阿膠

生活更新时间:2025-03-18 15:46:22

怎樣教自己在家做阿膠?阿膠敲碎，倒入250毫升（半瓶黃酒），泡發24-48小時（時間根據阿膠融化的程度，隻要阿膠化了即可）一定要蓋子蓋住，防止黃酒揮發掉，接下來我們就來聊聊關于怎樣教自己在家做阿膠?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

怎樣教自己在家做阿膠

阿膠敲碎，倒入250毫升（半瓶黃酒），泡發24-48小時（時間根據阿膠融化的程度，隻要阿膠化了即可）。一定要蓋子蓋住，防止黃酒揮發掉。

融化後的阿膠，再加入剩餘的250毫升黃酒，攪拌均勻。

開小火熬制阿膠，要不停的攪拌完全均勻後。再開中火，需要不停的攪拌，熬至阿膠滾開後，加入冰糖（可以按照自己的甜度喜歡加入冰糖）。小火熬制冰糖融化後轉中火，熬制挂旗狀态（用鏟子撈起再倒入鍋中，阿膠形狀像一面小旗子）即可食用。

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