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怎樣教自己在家做阿膠

生活 更新时间:2025-03-18 15:46:22

怎樣教自己在家做阿膠?阿膠敲碎,倒入250毫升(半瓶黃酒),泡發24-48小時(時間根據阿膠融化的程度,隻要阿膠化了即可)一定要蓋子蓋住,防止黃酒揮發掉,接下來我們就來聊聊關于怎樣教自己在家做阿膠?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

怎樣教自己在家做阿膠(自己在家如何做阿膠)1

怎樣教自己在家做阿膠

阿膠敲碎,倒入250毫升(半瓶黃酒),泡發24-48小時(時間根據阿膠融化的程度,隻要阿膠化了即可)。一定要蓋子蓋住,防止黃酒揮發掉。

融化後的阿膠,再加入剩餘的250毫升黃酒,攪拌均勻。

開小火熬制阿膠,要不停的攪拌完全均勻後。再開中火,需要不停的攪拌,熬至阿膠滾開後,加入冰糖(可以按照自己的甜度喜歡加入冰糖)。 小火熬制冰糖融化後轉中火,熬制挂旗狀态(用鏟子撈起再倒入鍋中,阿膠形狀像一面小旗子)即可食用。

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