導語： 中秋特肥美的5種海鮮，鮮嫩多汁，自吃待客都适合，家鄉味特濃

中國自古以來都是一個标準的“吃貨”國家，中國先輩的眼中飲食往往與節氣緊密相連，先輩們認為在合适的季節吃合适的東西不僅可以充分發揮食物的鮮美，更能達到養氣養生的效果。

秋季食海鮮最肥美的季節，自古便有着“立秋到海鮮跳”的俗語，中秋佳節賞月吃蟹更是是流傳多年的傳統。可以說秋季就是一個吃海鮮的季節，那麼在秋天，有什麼好吃的海鮮在等着我們呢？

1、沙蟲

沙蟲又名海人參、沙長蟲、方格星蟲。其長度在十厘米到20cm之間，外觀光滑沒有毛發，像是一隻生活在海裡的蟲子。除了好吃之外，沙蟲的營養價值也十分豐富，不僅擁有人體所需的20多種微量元素，還含有非常多的氨基酸。

沙蟲這個名字聽上去雖然不太美味，看上去甚至有些黑暗。但是它的味道卻是比鮑魚還要鮮美。除了味道鮮甜之外，沙蟲還有一個特點就是爽脆，甚至有的人盛贊它比海參，魚翅還要好吃。

平常愛保養的女性觀衆應該對氨基酸這個詞并不陌生，氨基酸可以修複人體的皮膚，有着美膚、美白的功效。許多昂貴的護膚品中都有氨基酸這個成分。海鮮的吃法并不局限于“新鮮”這個詞，有的時候人們将海鮮烘幹之後，反而更能體現海鮮的鮮美。比如，幹貝和竹鱗剪子子幹。

2、竹蛏子幹

竹蛏子幹是一種生活在海洋中的貝類軟體生物，其貝殼呈扁長狀，從外觀看上去就像是一節竹子,質量上乘的竹蛏子幹成黃色，味道清新無異味，幹燥無折損。

風竹枝竹竹枝竹枝子在使用前需要蒸煮漲發，發好的竹蛏子味道鮮美，口感軟而彈牙，常常用作湯品的增味提鮮。吃這件事上，每個人的口味都是不同的，有的人喜歡吃活海鮮的鮮甜爽滑，也有人愛幹海鮮的味道醇厚，那麼你喜歡那種呢？

3、蝦

如果評選一個大衆最喜愛的海鮮，那麼這個海鮮一定是“蝦”，蝦的肉質軟彈口味鮮甜，無論是老人還是小孩都愛吃。而且蝦肉中富含優質蛋白質，極易被人體吸收和分解，是減肥健身人群的心頭好。 而且因為蝦的蛋白質很容易被人體吸收，所以也有很多寶媽将蝦肉作為小寶寶的輔食。可以說沒有哪種海鮮能像蝦這樣被如此廣泛的喜愛着。

4、幹貝

幹貝又名元貝、瑤柱，是将扇貝中的後閉殼機取出來晾幹後形成的海鮮珍品。為什麼說幹貝是海鮮珍品的，因為在每一個扇貝當中，隻有一小塊肉可以取出來作為幹貝的原料，可以說是精華中的精華。

幹貝的營養價值極高，其中富含着豐富的礦物質和氨基酸以及人體所必需的各種微量元素，是熬制養生湯的首選原料。幹貝味道的特點在于剔除了扇貝的腥味，隻剩下濃郁的鮮味，其鮮味與營養價值之高與鮑魚、魚翅、燕窩等其他六種珍貴食材并稱為“八珍”。

5、鮑魚

鮑魚作為一種名貴的海鮮，成長速度非常緩慢，因此，個頭越大的鮑魚也就越名貴。鮑魚雖然在世界各地都有産出，但相比于較貴的外國品種，中國遼甯大連産出的明鮑更适合國人入手。

大連明鮑是中國的特色品種，是世界級的優秀鮑魚品種。這種鮑魚的特點是，肉質肥厚細嫩，軟而不膩，味道鮮美，被譽為是餐桌上的軟黃金。大連明鮑的價格相比于國外的鮑魚要更加便宜，但是無論是口感還是味道上都完全不輸國外的品種。因此更适合國人入手購買。

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