在農村老家,幾乎每家都會種紅薯。紅薯一般在九十月份挖出,那時紅薯已經成熟。記得小時候挖紅薯,全家齊動員,挖回來的紅薯削皮洗淨,然後再拿去加工,磨成粉,最後曬幹,可以做出很多美食。今天就做了一道炒紅薯粉,有小時候味道!
原材料:熟紅薯粉、蒜瓣
調味料:植物油、鹽、生抽
做法:熟紅薯切大小一樣正方形,蒜瓣拍碎,鍋中倒入植物油,下蒜瓣炒香,接着放紅薯粉,加一點鹽、生抽翻炒均勻即可,整個過程非常簡單
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