草莓的功效及營養價值?草莓的營養價值有哪些? 吃草莓禁忌（親貝網配圖），現在小編就來說說關于草莓的功效及營養價值?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

草莓的功效及營養價值

草莓的營養價值有哪些? 吃草莓禁忌（親貝網配圖）

正是草莓上市季節，草莓的營養價值高，除了直接食用或者做甜品，還能用來做美味的湯哦。

草莓的營養價值

草莓營養豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。

它還含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富，每100克草莓中就含有維生素C60毫克。草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、通暢大便。

1、草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用；

2、草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用；

3、草莓除可以預防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效；

4、草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體内可吸附和阻止緻癌化學物質的吸收，具有防癌作用；

5、草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除體内的重金屬離子。

今天我們不說草莓的其他做法，單就做湯來說說。

冰糖炖草莓湯

中醫養生上認為春日宜“少酸增甘”，其意為少食酸多食甘甜清潤之物，以養肝陽升發。草莓被譽為“春天第一果”，它鮮甜多汁，富含維生素C，同時還富含花青素。中醫認為它有潤肺生津、健脾益氣、消脂減肥、養肝明目的功效。用少許冰糖炖之，鮮甘清潤，有順氣、養肝、益脾氣、潤肺燥的功效，且男女老少皆宜，為春日家庭簡便的靓甜湯。

材料：新鮮草莓60克、冰糖30克。

烹制：

把草莓洗淨，放入炖盅，加入冰糖和清開水250毫升（約1碗量），加蓋隔水炖約40分鐘便可。為1人量。

草莓糯米圓子湯

材料：草莓适量、糯米粉、白糖、桂花

烹制：

1、草莓洗淨，去蒂切小塊，放入攪拌機内，加少許水，打成草莓果汁（水不必加多，一兩勺就行，否則草莓汁濃度降低，會影響成品的顔色）。

2、将糯米粉分成兩份，每份50g，每份加一小勺白糖。

3、将溫水和草莓汁分次，分别加入兩份糯米粉中，邊加邊用筷子攪拌，至糯米粉成面絮狀，最後和成光滑的面團。蓋上濕布或保鮮膜饧發10分鐘，面團揉至光滑不粘手的狀态即可。

4、開始做湯圓了。揪一小坨面，捏一捏，再搓成小圓球即可。

5、盤子上撒少許幹粉，将做好的湯圓碼放在盤子裡。暫時不吃的，可以放進冰箱裡速凍，再用保鮮盒或保鮮袋裝起來冷凍保存。

6、煮湯圓：鍋子裡水燒開，下入湯圓，并用勺子順着鍋子緩緩攪動，使湯圓轉起來，避免粘鍋（跟煮餃子差不多，待水再度開後，加少許冷水“點一下”，如此反複三次，當湯圓漂浮起來後，轉小火，繼續煮兩三分鐘至湯圓完全變軟熟透即可）。

7、幹桂花用開水沖泡開，将泡好的桂花水盛入飯碗中，再盛入煮好的湯圓，加少許糖調味即可（這一步省略也行，或者在步驟8中加入米酒也行，視各人喜好而定）。

草莓西米甜湯

材料：草莓50克，西米30克，冰糖35克

烹制：

1、洗淨的草莓去蒂，對半切開，備用

2、鍋中加約900毫升清水。

3、蓋上鍋蓋，将水燒開。

4、揭蓋，倒入洗淨的西米拌勻

5、加蓋，轉小火煮約15分鐘，至西米熟透。

6、打開蓋，倒入切好的草莓煮至沸騰。

7、放入冰糖，攪拌至冰糖完全溶化。

8、将煮好的甜湯盛出即可。

草莓酸酸甜甜，且顔色漂亮，用來做湯最是好看，快給自己做碗靓湯吧。

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