在很早以前的課本上,魯迅的《孔乙己》裡學過“茴香豆”一詞,可你知道它是什麼樣的以及它怎麼做嗎?今天我就按照我自己的做法,研究了一道清爽開胃的茴香蠶豆湯。
先來看看成品:
是不是看着很有食欲,下面我就來簡單介紹一下怎麼做。
蠶豆去殼,隻保留裡面的豆米,洗淨備用。
茴香洗淨,切段成三厘米左右。
湯鍋裡加适量水,大火燒開。
熱鍋倒入适量食用油,再倒入備好的蠶豆米,大火翻炒幾下,關火備用。
水燒開後,加入茴香段,大火煮開。
待茴香煮開後,加入炒好的蠶豆米,再加入适量食鹽。
茴香煮熟,以及蠶豆米煮開花就可關火。
看着是不是各有食欲。
這道菜顔色翠綠,健康營養,茴香清爽,豆米軟爛,混合在湯汁裡面,開胃下飯,舀一碗飯,再來一大勺茴香蠶豆湯,真的好吃!,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!