面點幾乎每天必備,今天做幾隻小兔子,有點萌哒哒!其實更喜歡用新鮮蔬菜裡面的色彩,來染色面粉,不僅有蔬菜中的營養,面點也更加漂亮了呢!每次榨汁揉面,小豆包都喜歡極了,原來這就是天然的橡皮泥呢!
小小的心思,給每一餐帶來一點新鮮感!
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食材
中筋面粉200g
酵母4g
糖10g
水80-100g
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胡蘿蔔泥20-25g
中筋面粉50g
酵母1g
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菠菜泥20-25g
中筋面粉50g
酵母1g
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紅曲粉1g
竹炭粉1g
取一小塊白色面團,分别揉入裡面
取一部分白色面團揉均勻。
制作方法
①蔬菜焯水打成泥;
②和成白色、粉色、綠色、橙色的面團,紅曲粉和竹炭粉揉到一小塊面團裡,這次用一次發酵的方法;
③用甜甜圈模具印出環形,做出小兔子的耳朵、眼睛、可愛的胡蘿蔔等,分别裝飾上去,發酵;
④接下來等待二次發酵,圓圓鼓鼓的就可以上鍋蒸啦,大約8分鐘左右就可以啦!
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