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天麻魚頭煲

生活 更新时间:2024-10-13 11:32:54

天麻是我國名貴的藥食同源藥材之一,早在2000多年前的《神農本草經》就把天麻列為上品。天麻性平、味甘,有平肝、息風、止痙功效,可以治療眩暈眼黑、頭風頭痛、肢體麻木、半身不遂、語言蹇澀等症狀,亦可明目、增智、鎮痛、鎮痛等。天麻含多種有效成分,有非常高的藥用價值,四季服用都能調理。日常可用來煲湯,以達到調理身體、增強免疫力的功效。

天麻魚頭湯

1.備好材料:豆腐、紅棗、姜、枸杞、小蔥、豆腐、天麻(10-15克)、魚頭

2.魚頭清洗幹淨,瀝幹水

3.天麻清水浸泡1小時,與大棗一起放入瓦煲中水煮30分鐘

4.煎鍋放入油,姜片,放入魚頭兩面煎至金黃

5.魚頭、豆腐放入瓦煲與天麻一起小火炖煮30分鐘

6.起鍋前放入枸杞、蔥花、适量鹽巴調味即可

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