大蝦家常做法?500克鮮蝦洗淨,用剪刀在蝦背部剪開,挑出蝦線洗淨,姜切片,大蔥切粒,蒜切片,我來為大家講解一下關于大蝦家常做法?跟着小編一起來看一看吧!
500克鮮蝦洗淨,用剪刀在蝦背部剪開,挑出蝦線洗淨,姜切片,大蔥切粒,蒜切片。
碗中放入:生抽1勺、黑胡椒粉2克、料酒半勺、白糖1勺、澱粉半勺、清水适量調成紅燒汁。
鍋中倒入适量的油,燒至六成熱,放入蔥姜蒜爆香,倒入處理好的蝦,翻炒至蝦體開始變紅,倒入調好的紅燒汁,然後焖兩分鐘,大火翻炒收汁,放入适量的鹽、雞精調味即可。
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