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鲈魚怎麼弄才好吃又簡單

生活更新时间:2025-01-30 04:18:08

鲈魚怎麼弄才好吃又簡單?這哥們懂事不長小刺肉一取就是一整塊還不腥，今天小編就來說說關于鲈魚怎麼弄才好吃又簡單?下面更多詳細答案一起來看看吧!

鲈魚怎麼弄才好吃又簡單

這哥們懂事不長小刺肉一取就是一整塊還不腥

By 肉餡湯圓兒o

用料

鲈魚 500g

洋蔥 1/4個

姜幾片

大蒜 4瓣

白糖 2g

幹辣椒 10個

花椒 15-30粒

豆瓣醬 1勺

味極鮮 3勺

耗油 1勺

醋 2滴

做法步驟

1、把材料備好鲈魚可以直接這樣也可以砍對半切十字花刀好入味

2、鲈魚洗幹淨之後放點生姜稍微撒點鹽腌制十分鐘

3、煎魚一定要把鍋和油都燒得非常非常非常非常熱才不會粘鍋魚皮也不會碎不然煎出來絕對爛了一定要燒的很熱很熱下鍋之後不要動一定要一面煎好了再翻面翻面後不動然後直接撈出來即可

4、不用重新洗鍋剩下的油小火炒香洋蔥蔥姜蒜辣椒和花椒

5、挪點位置一勺豆瓣醬炒出紅油之後一碗水大概300ml

6、把魚丢下去放醬油耗油糖煮到汁水快收幹起鍋前滴兩滴醋在湯裡提味靈魂就在這

7、愛蔥撒蔥愛香菜撒香菜裝盤裝飯幹飯人就是你這玩意太下飯了

小貼士

煎魚一定要很熱的鍋和很熱的油花椒和兩滴醋都是這道菜的靈魂不需要過多的調味燒出來很鮮很濃郁

鲈魚的營養功效

鲈魚味甘、性平，入肝、脾、腎三經；具有健脾、補氣、益腎、安胎之功效。

1.益腎安胎

鲈魚能夠益腎安胎、健脾補氣，可治胎動不安、生産少乳等症。孕媽咪吃鲈魚既容易消化，又能防治水腫、貧血頭暈等症狀。

2.維持神經系統的正常

銅能保護心髒，維持神經系統的正常功能，并參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮。

3.補肝益脾

補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。

鲈魚的飲食禁忌

根據前人經驗，患有皮膚病瘡腫者忌食。鲈魚忌與牛羊油、奶酷和中藥荊芥同食。

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