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劍膽凝毫抒漢藻

生活 更新时间:2024-10-04 21:59:21

若琛小盞孟臣壺,更有哥盤仔細鋪。破得工夫來瀹茗,一杯風味勝醍醐。

——連橫 《劍花室詩集》

台灣史學家連橫在《茗談》中說道:“台人品茶與漳、泉、潮(即漳州、泉州、潮州)相同,茗必武夷,壺必孟臣,杯必若琛,三者為品茶之要,非此不足以豪,且不足待客。”

劍膽凝毫抒漢藻(壺必孟臣杯必若琛)1

孟臣壺,似乎已成為了紫砂壺的代名詞。确實,落孟臣款的紫砂茗壺數量衆多,且多為朱泥制器。

還記得,杯小茶到台灣訪茶的時候,剛好遇上一個紫砂壺展覽。讓杯小茶意外的是,展出的紫砂壺中,宜興和潮州出産的小壺,幾乎占了大半。

根據台灣紫砂學者黃健亮先生的粗略統計,在1040件工夫茶壺中,署名“孟臣”款者至少占了23.46%。孟臣似乎從一個制作者的名字,變成了一種落款方式。

劍膽凝毫抒漢藻(壺必孟臣杯必若琛)2

在留存于世的孟臣壺中,有制工粗糙木印章款的潮汕小壺;也有鮮見的工藝精絕的刻字大品,其時間跨度,也從明末清初一直延續至今。

本期杯小茶為茶友們推薦的就是孟臣壺中經典的梨形壺,來自江蘇宜興,由紫砂原礦朱泥手工制成,複刻經典,壺底刻有“且飲杯中月”并署名“孟臣”。

這把孟臣壺,壺小而精巧,135ml,彎流細長有力,拔勢而出;圈把曲折有度,富有力感;截蓋上穹,上鑲一粒朱鈕,整體點、線、面處理圓融流暢,淳樸古雅。出水斷水利落,對于沖泡高香型的茶葉能夠直到聚香凝香的好處,獨特的紫砂雙氣孔結構又能夠很好地避免悶住茶香。

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