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劍膽凝毫抒漢藻

生活更新时间:2024-11-20 14:42:59

若琛小盞孟臣壺，更有哥盤仔細鋪。破得工夫來瀹茗，一杯風味勝醍醐。

——連橫《劍花室詩集》

台灣史學家連橫在《茗談》中說道：“台人品茶與漳、泉、潮（即漳州、泉州、潮州）相同，茗必武夷，壺必孟臣，杯必若琛，三者為品茶之要，非此不足以豪，且不足待客。”

劍膽凝毫抒漢藻（壺必孟臣杯必若琛）1

孟臣壺，似乎已成為了紫砂壺的代名詞。确實，落孟臣款的紫砂茗壺數量衆多，且多為朱泥制器。

還記得，杯小茶到台灣訪茶的時候，剛好遇上一個紫砂壺展覽。讓杯小茶意外的是，展出的紫砂壺中，宜興和潮州出産的小壺，幾乎占了大半。

根據台灣紫砂學者黃健亮先生的粗略統計，在1040件工夫茶壺中，署名“孟臣”款者至少占了23.46%。孟臣似乎從一個制作者的名字，變成了一種落款方式。

劍膽凝毫抒漢藻（壺必孟臣杯必若琛）2

在留存于世的孟臣壺中，有制工粗糙木印章款的潮汕小壺；也有鮮見的工藝精絕的刻字大品，其時間跨度，也從明末清初一直延續至今。

本期杯小茶為茶友們推薦的就是孟臣壺中經典的梨形壺，來自江蘇宜興，由紫砂原礦朱泥手工制成，複刻經典，壺底刻有“且飲杯中月”并署名“孟臣”。

這把孟臣壺，壺小而精巧，135ml，彎流細長有力，拔勢而出；圈把曲折有度，富有力感；截蓋上穹，上鑲一粒朱鈕，整體點、線、面處理圓融流暢，淳樸古雅。出水斷水利落，對于沖泡高香型的茶葉能夠直到聚香凝香的好處，獨特的紫砂雙氣孔結構又能夠很好地避免悶住茶香。

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