前兩天一位糖友給梁老師留言，是關于食物的能吃不能吃，很經典，他說：神造的吃，人造的不吃，和梁老師的觀點頗為相似：來自自然的食物，多少都是能吃的，深加工的食物就要考慮考慮，慎重選擇了，今天談一談，在梁老師看來，哪些食物，糖友們一定要限制。

能夠快速升糖的食物，包括最直接的紅白糖，葡萄糖，商品巧克力，含糖飲料等最直接最升糖的食物，大家肯定是要拒絕的，比如，醫院裡，篩查糖尿病時做的OGTT試驗，就是喝的75克葡萄糖，對沒有糖尿病的人來說，胰腺正常分泌，可以把葡萄糖快速分解完，但是對糖尿病的患者來說，胰島功能缺陷或分泌延遲，血糖就會升高很快，喝一口糖水就能把血糖飙到二十好幾，下降緩慢，因為沒有足夠分解葡萄糖的胰島素分泌。兵來将擋水來土掩，缺少胰島素，葡萄糖隻能在身體裡飄着，損害身體，尤其是含糖飲料，能夠達到刺激味蕾感覺到很甜，含糖量都要15%以上了，梁老師喝過10%的葡萄糖，并沒有感覺到多甜，要達到可樂，冰糖雪梨的甜度，要在10%的葡萄糖水裡再加一兩支50%的高糖，所以，可想而之，一瓶含糖飲料對血糖的影響有多大，肯定是要拒絕的。

除了最直接升血糖的精提的糖類食品以外，餅幹，蛋糕，甜面包，以及其他糖制的糕點，一定要慎重選擇，因為都是精制米面，本就容易消化吸收，再加上大量的添加糖，即使平時血糖控制的還可以，這種食物吃幾口血糖也會難以控制。

有些朋友總是很憤青，梁老師隻要提到不能吃的食物，把手機一摔說：這不讓吃，那不讓吃，餓死得了。您别急，不是不讓吃，吃粗加工的，不含添加劑的，富含表皮的全麥食物，比如全麥面包，饅頭，雜糧米飯，健康不升糖。

前幾天，梁老師收治了一位胰腺炎的患者，以前發作過，這次是複發，他的甘油三酯是50多，梁老師從醫十幾年，超過10的見過，到過50的還真是第一次見，要知道，正常甘油三酯的高線是1.7，升高幾十倍這麼多，超過10得胰腺炎的機會就大大增加了，況且50多，甘油三酯的升高，往往和飲食習慣有關系，所以，大家要拒絕的食物中，包括牛油，羊油，黃油，奶油，尤其是深加工後的油脂，或在經過高溫的油脂及其它食品。

在油脂經過高溫的烹饪後，影響的就不隻是血脂了，還會變成“異環胺”，有緻癌的風險，會引起高血壓、高膽固醇、血管硬化、心髒病，這類食物包括高溫處理的油條，炸雞，烤串，尤其是紅肉經過油炸之後更是對人體有害，除非在人體能量特别缺乏時，會全部消耗和轉化，否則，就會以多餘的能量和“破壞者”的身份在我們身體裡存在，影響着我們的健康。

對這些食物，不是不讓您吃，是要限制着吃，燒烤好吃，可以偶爾，更多時候還是要返璞歸真，以家庭便飯為主，蒸煮涼拌的食物，比較起燒烤等高溫食物，要健康的多，貪圖一時口快還是要長期的高質量生存，是個人的觀點，過把瘾就死未免太極端，人生，可以追求的事有很多，何必隻貪圖一時的口快呢？

幾乎每次提到限制的食物，都會說一下酒精，雖然大部分人心情好與不好時都會小酌一杯，梁老師建議，飲酒要适度，一定要控制住對酒精的癡迷，見過很多嗜酒如命的朋友，有事沒事就要喝，是酒精成瘾，不喝就會煩躁，焦慮，心神不甯，體顫如篩糠，長期飲酒讓維生素缺乏太嚴重了，以至于出現各種神經症狀。

因為酒精是糧食發酵以後的産物，除了能量，其它營養都已消耗，别無其它，雖然古語說，酒是糧食精越喝越年輕，不用去找出處，事實絕對不會如此，長期喝酒的人都會不同，就和長期吸煙的人一樣，有他們特有的面容，幹枯暗淡皺紋深深，不管男女。

小酌怡情大飲傷身，對酒精，要限制，起碼要做到獨自一人不飲酒。

關于要拒絕的食物就說這麼多，我是梁老師，這裡是梁老師講糖，關注糖尿病關注健康，歡迎大家多關注，評論和轉發，大家也可以關注我的個人公衆号：梁老師講糖（wxrmyytnb），降糖路上我們一起努力。

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