石斛，在《黃帝内經》内稱為“靈蘭”，曰能治“消渴”（即糖尿病）。

《本經》：“主傷中，除痹，下氣，補五髒虛勞羸瘦，強陰，久服厚腸胃。

《别錄》：“益精，補内絕不足，平胃氣，長肌肉，逐皮膚邪熱疿氣，腳膝疼冷痹弱，定志除驚。”

《綱目拾遺》：“清胃除虛熱，生津，已勞損，以之代茶，開胃健脾。定驚療風，能鎮涎痰，解暑，甘芳降氣。”

石斛可以說自古聞名，被《道藏》列為“中華九大仙草”之首。現代多項權威證明其價值，石斛的好處真不是吹的，而其中鐵皮石斛更為突出。

中醫認為鐵皮石斛性微寒，味甘，可入胃、腎經。有着益胃生津、滋陰清熱的功效。

鐵皮石斛的功效

1、滋養陰津

《中國藥學大詞典》稱其“專滋肺胃之氣液，氣液沖旺，腎水自生，“說他善于養陰生津，治療陰虛津虧諸症。

2、補益脾胃

石斛是益胃生津藥，《神農本草經》、《本草再新》中均有記載，人民稱它為“腸胃藥”，是治療胃脘痛，上腹脹痛的常用藥物。

3、降低血糖

中醫認為，消渴病（糖尿病）的發生，主要以腎陰虛，肺胃燥熱為基本病機，以氣陰兩虛為其病理特點，而石斛恰好能夠滋陰，所以它對于糖尿病的患者來說，有着不錯的緩解作用。另外，現代研究表明，石斛不僅可以增強胰島素活性，同時能顯著降低血糖水平，使血糖恢複正常。

4、降血壓

石斛能養陰，可以濡潤脈道，擴張血管，從而促進血液循環。實驗結果表明，石斛能夠顯著改善血淤症狀，降低血膽固醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白膽固醇水平，可以治療心腦血管疾病。

5、疏清虛熱

《本草綱目拾遺》、《本草衍義》分别記載“清胃除虛熱，”“治胃中虛熱”。而這裡的虛熱，說的是陰虛、熱盛的情況，剛好石斛是一味很好的滋陰藥材。

石斛老鴿湯

材料：鐵皮石斛、老鴿子、花旗參、瘦肉。

做法：老鴿去皮洗淨，然後把其他材料一起洗幹淨放進砂鍋裡，最後加水炖4個小時就可以了。

功效：具有滋陰清熱，調理身體機能增強身體免疫力的功效，四季适用，特别适宜秋冬時節進補食用。

1、脾胃虛寒的人

石斛藥性偏寒，脾胃虛寒的人食用它的話，會給脾胃造成負擔，從而加重虛寒的症狀，比方說嘔吐。

2、感冒的人群

初期感冒的人群，不宜食用石斛。過早食用石斛，有可能會導緻體内的邪氣排不出去。

3、濕氣重的人

石斛有助長濕邪的作用，所以濕氣重的人群不建議食用。

另外在食用石斛的時候，不能和蘿蔔一起食用。蘿蔔助消化，這樣會影響脾胃吸收石斛的有效營養。

鐵皮石斛雖然有非常好的保健效果，可以降血壓、降血糖、滋陰養胃，但是我們還是要講究一個量，因為石斛藥性寒涼，不宜過多食用。如果你還有其他問題，可以在評論區留言，關注@劉大夫陪你養生健康問題不迷路。

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