三分原料, 七分工藝
好茶葉一定源于好工藝和好生态
——非著名茶人陳曉雷
普洱茶的原料是産于雲南特定區域的大葉類曬青毛茶,也就是說,并非所有産自雲南的茶都可以稱為普洱茶。目前雲南主要有四大滇青茶産區,由北向南分别為保山、臨滄、普洱以及西雙版納地區。
保山
位于雲南省西部地區,地勢北高南低,年均溫在14-20℃之間,年降雨量700-2000毫米,是四個普洱茶産區中緯度最高、平均海拔最高、氣溫最低、雨量最少的産區。保山境内自然條件優越,适宜茶樹生長,适宜茶樹生長,茶樹品種資源豐富,是滇紅及普洱茶的重要産地。
普洱
地處雲南省南部,,最高海拔3370米,主要河川瀾滄江由北部臨滄邊境貫穿境内西南部,年均溫15-20℃,年均降雨量1100-2200毫米。
普洱的十個轄區縣市内,每個縣市均有生産茶葉,鎮沅、景谷、瀾滄、邦崴以及甯洱縣困鹿山最為有名。
西雙版納
地處雲南省最南端,地勢北高南低,最高海拔2429米,年均溫18-21℃,是四個産區中緯度最低、平均海拔最低、溫度、降雨量最高的産區,也是開發最為完備的茶産區,土質以磚紅壤和赤紅壤為主,土層深厚、有機質含量高。近年來很受茶友們喜愛追捧的古六大茶山都位于西雙版納境内,易武的柔、倚邦的澀、蠻磚的質重,每座茶山的茶葉特色都各有千秋。
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