青口貝什麼地方不能吃-tft每日頭條

青口貝什麼地方不能吃

圖文更新时间:2024-12-17 08:28:53

生活在美麗的濱海小鎮——吳川

吃貨君很喜歡吃海鮮

其中貝類平時吃得很多

扇貝、生蚝、蛤蜊….

貝類因為它的鮮美

受到很多吳川人的喜愛

青口貝什麼地方不能吃（青口貝味任你挑）1

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而在衆多貝類海鮮中

有一種貝類

它擁有獨特翡翠綠色外殼

硬殼裡是色澤鮮亮

柔軟鮮甜的貝肉

吃過的人都對它欲罷不能

它就是青口貝

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贻貝（學名：Mytilus edulis）也叫青口（吳川人一般叫青口貝、青螺），是一種雙殼類軟體動物，殼黑褐色，分布于中國黃海、渤海沿岸，常生活在潮間帶至淺海底，在海邊除了岩礁的外，也可以在浮木、船底等地方發現。

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贻貝殼呈楔形，前端尖細，後端寬廣而圓。一般殼長6～8厘米，殼長小于殼高的2倍。殼薄。殼頂近殼的最前端。兩殼相等，左右對稱，殼面紫黑色，具有光澤，生長紋細密而明顯，自頂部起呈環形生長。

青口貝做出的菜式很多

豉汁青口貝

泡椒芝士焗青口貝

辣味蚝汁青口......

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在吃貨君家

吃青口貝的方法就比較簡單

老爸喜歡直接煮熟蘸着醬油吃

老媽喜歡把青口肉取出炒苦瓜吃

今天我們就來學學怎麼做吧~

青口炒苦瓜制作方法

功效與作用

1.青口味鹹、性溫，無毒，入肝、腎經

2.可補腎益精、調肝養血、消瘿瘤、調經血、降血壓之功效

3.用于虛勞羸瘦、眩暈、盜汗、陽痿、腰痛、呈血、崩漏、帶下、瘿瘤、疝瘕等症

青口貝什麼地方不能吃（青口貝味任你挑）9

「食材」

青口貝姜辣椒苦瓜

食用油鹽

食材份量可根據

個人口味或份量适當增減

「步驟」

1、青口貝清洗幹淨；姜和辣椒切片；苦瓜切塊

2、鍋不用放水，直接把青口貝和姜片放進去煮至青口貝開口即可撈出

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3、青口貝晾涼後，把青口貝肉逐個取出待用

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4、炒鍋放油燒熱，放入青口貝炒約2分鐘後放入苦瓜、辣椒和鹽炒片刻即可

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「小貼士」

1、青口貝一定要清洗幹淨，最好用刷子刷幹淨，足絲也要去除掉，不然很多沙子，影響口感

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2、鮮活青口貝的清洗方法：盆裡放足量的水，将青口貝浸泡在水裡後，還可在上面滴一點食用油，這樣能促使青口貝拼命吐沙

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3、冷凍青口貝的清洗方法：将外殼洗刷幹淨，如果是整隻的就撬開外殼，半隻的直接将内髒和絨毛都撕掉，最後用流水沖幾遍就完全幹淨了

ps：以上是青口貝炒苦瓜的制作方法分享，希望對你有幫助。若你有更好的制作方法推薦，歡迎在頁面下方留言；若有錯漏之處，望大家批評指出。

剛煮熟的青口貝

直接蘸醬油或者醋吃

肥美鮮嫩的青口貝肉

一口咬下去大大地滿足感！

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