鴿子蛋怎麼做好吃?白果用錘子對準中縫敲裂外殼,用手掰掉,再用鋒利的小刀從果肉中縫一刀切開,去掉中芯,浸泡在水中約30分鐘 ,接下來我們就來聊聊關于鴿子蛋怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
白果用錘子對準中縫敲裂外殼,用手掰掉,再用鋒利的小刀從果肉中縫一刀切開,去掉中芯,浸泡在水中約30分鐘。
取一鍋加水将果肉煮約20分鐘,去出外衣跟中芯的苦澀味,後撈起。同樣的方法将鴿子蛋煮熟,撈起去殼。
鍋中倒油,倒入處理好的白果炒10分鐘(增加韌性,口感會更好)放置過夜。
第2天鍋中倒入适量的水,倒入白果,煮約30分鐘,再加煮熟的鴿子,也可以加點鮮橙皮(得先将内膜處理幹淨),味道會更好。
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