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肉片怎麼炒才嫩才好吃

美食 更新时间:2024-08-25 23:15:01

肉片怎麼炒才嫩才好吃? 腌肉:肉切成厚薄一緻的肉片,加入少許鹽、澱粉、水和适量油,用手抓一會,使水全部都抓進肉裡,然後靜置10分鐘就行,我來為大家講解一下關于肉片怎麼炒才嫩才好吃?跟着小編一起來看一看吧!

肉片怎麼炒才嫩才好吃(肉片炒才嫩才好吃的方法)1

肉片怎麼炒才嫩才好吃

腌肉:肉切成厚薄一緻的肉片,加入少許鹽、澱粉、水和适量油,用手抓一會,使水全部都抓進肉裡,然後靜置10分鐘就行。

蘑菇洗淨切成厚片備用,蔥、姜洗淨切成碎末備用。

炒鍋略燒熱,加入适量花生油,再馬上放入腌制好的肉片和蔥姜末。

翻炒幾下,把肉片滑散,肉片很快就會變白,蔥姜的味道也會散發出來。

加入五香粉、适量生抽和老抽炒勻,再加入一小勺白糖提鮮。

6. 再加入蘑菇片繼續翻炒 大約半分鐘後即可裝盤食用。

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