随着人們生活水平的提高，對于日常飲食也會更講究，特别是一些老年人，為了擁有一個好身體，不惜花大價錢買補養品，希望吃一些海參，鮑魚，燕窩，人參等，用來補充營養，延年益壽。

其實這些大補的食材，往往容易引發體内的熱氣升騰，誘發上火，虛不受補等狀況，結果費錢又傷身，最後得不償失。

對于我們普通的老百姓來說，隻要按時吃飯，勤加鍛煉，多吃一些五谷雜糧，肉蛋禽奶等常見的食物，一樣可以為身體補充營養。

今天就給大家分享非常親民的4大“滋補食材”，海參，鮑魚未上榜，中老年人常吃精神好，身體棒，下面就一起來看看吧。

南瓜的營養豐富，含有蛋白質，氨基酸，多糖，豐富的胡蘿蔔素和果膠，常吃對健康有益。

1.準備洗淨的南瓜半個，先切成薄片，再放入蒸鍋中攤均勻，開大火連續蒸20分鐘就可以了。

2.時間到了，取出蒸好的南瓜，放入盆中，加入白糖15克，用鏟子按壓成南瓜泥，不喜歡吃糖的可以不放，再分次加入面粉300克，放涼至溫熱的時候，加入酵母粉3克。打入一個雞蛋，加入少許植物油，然後揉成軟硬适中的面團，蓋上保鮮膜，放在一邊醒發45分鐘。

3.把面團醒發好以後，先在案闆上撒上适量的幹面粉，取出面團放在案闆上，反複揉搓幾遍，排出裡面的氣體，增加面團的筋性和層次感，吃起來更有嚼勁，再蓋上保鮮膜，二次醒發5分鐘。

4.再把面團先揉成長條，從中間切開，用手拽成大小均等的面劑子，揉成圓形的面胚，揉至光滑細膩以後，放在案闆上備用。

5.準備一個蒸鍋，先在篦子上刷上一層植物油，避免饅頭粘鍋，再放上饅頭生胚，蓋上蓋子繼續醒面10分鐘。

6.10分鐘過後開火，水開後計時，開大火連續蒸15分鐘，然後關火焖3分鐘，這時候饅頭已經完全蒸熟了，取出蒸好的南瓜饅頭，就可以上桌食用了。

俗話說：“一日食三棗，青春不顯老”，紅棗又稱為大棗，是生活中常見的營養品，自古被列為“五果之一”，據現代藥理學研究發現，紅棗含有蛋白質，糖類，有機酸，維生素和氨基酸等營養成分，常吃對身體有益。

1.銀耳幾朵提前30分鐘用涼水泡發，洗淨以後擠幹水分，用刀切成小朵，放入盆中，再放入一小把紅棗備用，取一個小碗，放入一小把枸杞子，加入适量清水，浸泡5分鐘。

2.準備一個砂鍋，添入清水二斤左右，倒入銀耳和紅棗，放入冰糖一小把，蓋上鍋蓋，水開後改成小火，炖煮40分鐘左右。

3.把紅棗銀耳湯炖好以後，再倒入提前泡好的枸杞子，蓋上鍋蓋焖5分鐘，5分鐘過後關火起鍋，再把炖好的紅棗銀耳一起倒入湯盆中，美味即成。

牛肉是生活中常見的營養品，富含蛋白質和氨基酸，經常食用可以增加人體的免疫力和抗病能力，對健康有益。

1.準備生牛肉二斤左右，先去掉的筋膜，劃上幾刀，便于牛肉入味，放入盆中加入食鹽，花椒，幹辣椒，料酒各适量，大蔥，生姜分别切碎，放入牛肉裡面，抓拌均勻，封上保鮮膜，腌制3到5個小時。

2.接下來準備香料：放兩個八角，一小塊桂皮，一個白寇，一小塊良姜，一塊白芷，少許丁香，草果，香菜籽，小茴香，一小把幹辣椒，幾片香葉，兩塊陳皮，一個山楂，用紗布包起來備用。

3.再調一個醬料：碗中加入一勺柱候醬，兩勺海鮮醬，一勺甜面醬，一勺豆腐乳，加入半勺蔥油，用勺子攪拌化開。

4.炒鍋燒熱，加入一勺食用油，倒入醬汁炒香，再加入幾粒花椒炸出香味，添入清水，加入半碗提前炒好的糖色，煮開以後加入食鹽，再加一勺雞精提鮮，放入配好的鹵料包。

再把腌好的牛肉放進去，加入一罐啤酒去腥增香，再放入姜片，小蔥結，開大火把湯汁煮開，倒入砂鍋裡面，火煮開以後改成最小火，繼續炖一個小時，關火以後再焖1個小時。

5.時間到了取出鹵好的牛肉，放在菜闆上，切成薄片，擺入盤中，最後澆上一些芝麻香油，美味即成。

雞蛋是常見的營養品，富含優質蛋白，卵磷脂，甘油三酯，膽固醇和卵黃素，經常食用能益智健腦，改善記憶力。

1.準備6個雞蛋，放入盆中用清水洗幹淨，洗去雞蛋殼外面的灰塵和雜質，鍋中添入适量清水，放入洗淨的雞蛋，蓋上鍋蓋，大火燒開，水開後計時，改中火煮8到10分鐘。

2.準備一個蒜臼子，放入一把蒜瓣，加入一勺食鹽，既能增加底味，也能防止蒜瓣打滑，然後搗成蒜泥，加入一勺生抽調味，淋入适量的芝麻香油，用筷子攪拌均勻備用。

3.把雞蛋煮熟以後，用漏勺撈出，放入涼水盆中過涼，中間可以換一次涼水，讓雞蛋二次降溫，然後把雞蛋剝去外殼，放入大碗中，用筷子把雞蛋夾成四半，再把剛才做好的蒜泥，用勺子挖出來放在雞蛋上面，撒上蔥花，美味即成。

好了，今天的美食菜譜就分享到這裡，建議中老年朋友們，平時多吃這4種“滋補食物”，補充營養，精神好身體棒！

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