在中國十大名茶中，安徽茶占據四席，分别是黃山毛峰、太平猴魁、六安瓜片和祁門紅茶，近乎半壁江山，地位不可謂不重。尤其是在上世紀90年代前，安徽茶葉種植面積一直居全國前3，産量位居前5，是中國最重要的産茶大省。但是，近二三十年來，由于各種因素疊加，安徽茶逐漸掉隊，發展速度已經跟不上浙江福建等周邊省市。那麼，是什麼原因導緻安徽茶葉大省的優勢下滑，現在安徽茶葉在中國處于什麼地位？

茶葉起源于巴蜀，卻興盛于江南。早在南北朝時期，地處安徽的皖南皖西，就有茶樹種植的記載。至唐朝時，徽州山地十之七八都在種茶，而皖西霍山，更是當時最重要的茶葉産區之一。兩宋及元朝，安徽茶葉進一步發展，正在積蓄能量，到朱元璋的大明建立後，皇帝的家鄉茶，終于站上了舞台中央，成為最亮的那顆星。

明清時代，黃山地區的松蘿茶、黃山毛峰、祁門紅茶，皖西地區的六安瓜片，紛紛成為貢茶，知名度從國内走向國外，是當時國際茶葉貿易的主要品種。尤其是屯綠和祁紅，曾經占據華茶出口的90%以上。

哪怕是建國後，這兩種茶也是一段時間内出口創彙的拳頭産品。1990年，安徽茶園種植面積達到178萬畝，占全國總量的11.2%，僅次于浙江和雲南，居全國第三位。到2019年，安徽茶園面積雖然增長到280萬畝，但全國排名卻已經掉出前五，隻能排在第七位。更關鍵的是，茶園面積排名前三位的雲南貴州和四川，分别達到了699萬畝、698萬畝和575萬畝。安徽茶葉規模與前幾名的差距，越拉越大。為什麼呢？

安徽産茶區域主要集中在皖南和皖西山區丘陵地帶。如果你去實地考察，會發現大部分安徽茶園，都是分散種植在山坡上，成行成片的規模茶園不多。這種零散種植模式，既跟當地的自然地理環境有關，又跟茶葉種植經營模式有關。

多山地丘陵環境，導緻種茶區域狹小，平地茶園少，多為梯田茶園，無法采用機械作業，茶園的現代化水平低。茶園的管理和采摘，完全靠人工，導緻安徽茶的生産成本，遠高于四川貴州等産茶大省，市場競争力正在逐步走低。

再加上，山區耕作面積少，相對平整肥沃土地，多用于種植糧食作物，隻有那些不宜種植莊稼的貧瘠坡地，才用來種植。每一戶的人均土地不到一畝，好田好地不舍得種茶，導緻茶樹都生長在邊角料地塊，見縫插針。比如在安徽嶽西，很多茶園與桑園混栽，一塊桑園中，零星分布幾棵茶樹。可想而知，這樣的種植方式，管理難度有多大，産量又是多麼低下。

即使到了今天，農業技術不斷進步，但受限于當地的種植環境，安徽茶仍然還是以傳統分散種植為主，茶園單産低的現狀，很難改變。每家每戶都有幾十上百棵茶樹，有的少一點，有的多一點，但都沒規模，難以取得規模效應。正是因為這一點，直接引出了第二個不利因素。

一直以來，安徽都是一個農業大省。但種地收入有限，越來越多的農民，逐步放棄土地耕作，去城市打工。尤其是山區，人多地少，土地的産出，隻能填飽肚皮，卻無法用來改善生活。目前，安徽很多農村都“人去樓空”，隻有部分老弱婦孺留守老家。

前面第一點，我們分析過了，安徽茶葉生産種植，目前仍然依靠人工為主，機械化水平不高。年輕人都出去打工了，茶園無人管理，産量上不去。甚至有些農民，舉家遷往城市生活，老家的茶園完全荒廢，不管不顧。

到了春茶采摘季節，青壯年勞動力都不在家，隻剩下老人在家采茶。從勞動強度和勞動效率上來講，老年人都不占優勢。很多人家的茶園，壓根采不過來，隻能采多少是多少。

也許有人會問，為何不請茶工采摘。

首先，當地勞動力短缺，不是哪家哪戶的問題，而是普遍現象。家家都有茶園，自家都采不過來，就别指望請他們來幫忙采摘。

其次，請外地茶工不劃算。因為是分散種植，每家的茶園并不大，真要請茶工，最多三五人。直接從非産茶區請茶工，幾個人不好請。即使請過來，包吃包住，每天至少150元的工錢，也并不劃算。浙江茶園之所以能大量請茶工，是因為他們的茶園，大多數是新建規模茶園，采摘方便，集中度高，用工需求多。安徽茶園分散種植的特點，顯然無法做到價值最大和成本最低。

所以，最後的結局就是，很多山區茶園荒廢，單位面積産量低下，采摘成本過高，市場競争力不強，逐漸落後于周邊産茶大省。

安徽作為重要産茶區，境内既有像黃山毛峰、祁門紅茶這樣的全國十大名茶，更有數十種二線三線的小衆茶。在皖南皖西，大到一個縣，小到一個鄉鎮，可能都有自己的特産茶品和品牌茶企。茶葉品種多，是好事，也是壞事。目前安徽茶發展的最大阻礙在于，一直在“有姓無名”或“有姓多名”的困局中糾結。

一方面，安徽有多種國家地理标志産品，比如黃山毛峰、六安瓜片、太平猴魁和祁門紅茶等。這些都是以産地命名，相當于有了姓氏。但是，真正要挑出一個特别厲害，在全國有較大知名度和影響力的品牌，卻又很難。換句話說，很多安徽茶，隻能叫嶽西翠蘭或桐城小花，但是卻沒辦法叫某某牌翠蘭或小花。

另一方面，據不完全統計，安徽茶企注冊的品牌有1000多個。但是這些品牌，大多數是小打小鬧，各自為戰，沒有辦法形成合力，無法有效對抗強烈的外部競争。安徽幾大名茶，在世界範圍内的知名度都很高，但是安徽的品牌，走出省内，基本上都變得默默無聞。這種品牌與茶類的割裂，讓安徽茶，一直在走下坡路。

總而言之，目前安徽茶在中國茶葉界的地位，已經掉出了前五，如果不加快轉型升級，可能連前十都很難保證。大家對此怎麼看呢？你覺得安徽茶怎麼樣？歡迎留言評論。

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