武漢是華中地區最重要的城市之一，自古以來這裡就是交通要道，南來北往，人來人去。為了應對不同地區人的口味，所以武漢的美食兼容并包，吸收各家之長，既有川湘菜的香辣，也有魯豫菜的厚重。

今天我們就來分享一下武漢的8大美食，去武漢遊玩一定要嘗嘗，是武漢人的心頭好，老闆還以為你是本地人。

第一道：油焖小龍蝦

湖北省的小龍蝦産量，差不多占了全國小龍蝦的一半，而武漢的小龍蝦消費市場，占據了湖北的半壁江山，沒辦法，武漢人多，武漢人也會吃。

油焖小龍蝦正是夏天的标配，尤其是在路邊大排檔，一盤蝦，幾個朋友，然後一把烤串，再要上幾瓶紮啤，頓時就能達到人生巅峰。

這就是夏天該有的樣子!

第二道：臘鴨焖藕

在武漢，很多人在過年的時節會挂一些肉，有豬肉，雞，鴨，魚等，風幹之後這些肉中的脂肪油會慢慢流出，變成金黃的臘肉，或者臘雞，臘鴨等。

而武漢當地水域衆多，種植蓮藕的也很多，人們就将這兩種食材結合起來，臘鴨挂出來的時間的味道，混合着蓮藕清新的鮮味，吃到嘴中别有一番風味。

這道菜在春節的時候比較流行，是在外武漢人心目中最有家的味道的一道菜。

第三道：排骨藕湯

既然有焖藕，怎麼能少得了藕湯呢？在武漢人的餐桌上，這道排骨藕湯也是出現頻率較高的一道菜，尤其是在炎炎夏日。

夏季本就天熱，大家胃口不好，這道菜清淡爽口，油腥少，長時間的炖煮将排骨中的油熬到肉外，吃的時候一點也不膩，甚至可以直接當正餐吃。

蓮藕本身澱粉含量比較高，吃起來飽腹感較強，在夏日吃這道菜，再合适不過了。

第四道：洪山菜薹

洪山菜薹既是武漢的一種特産，也是一道名菜。這道菜與大名鼎鼎的“武昌魚”齊名，僅僅在武漢洪山一帶才有，其他地方長出來的味道都比這兒差。

曾經有100斤拍出來10萬塊的天價，此地的菜薹曆史極其悠久，而且據說在寶通寺塔影下長出來的菜薹都比其他地方好，讓人啧啧稱奇。

第五道：梁子湖大閘蟹

梁子湖位于武漢鄂州黃石鹹甯四市之間，是湖北省容水量最大的淡水湖之一。雖然陽澄湖的大閘蟹很出名，但是它貴呀。

相反，梁子湖的大閘蟹價格就要親民許多，是很多武漢人的心頭好，每到初秋時節，這裡的螃蟹異常肥美，隻需要在鍋裡稍稍一蒸，就能吃到滿嘴的蟹黃。

第六：沔陽三蒸

在武漢，有着“三蒸九扣十大碗，不上格子不成席”的說法，這道菜本是仙桃地區的特色菜，後來随着人口的流動，逐漸成為武漢人的一大愛好。

三蒸，原本指的是粉蒸肉、粉蒸魚、粉蒸青菜，後來發展到各種菜都可以蒸，上到山珍海味，下到家常青菜，也是當地的一大美味。

第七道：魚頭泡飯

在武漢，有着無魚不成席的說法，這道魚頭泡飯是很多武漢人兒時記憶中的美食之一，選用肥大的胖頭魚，取其頭，然後伴上一些鮮嫩豆腐。

吃的時候先吃魚頭，敲骨吸髓，吃到嘴裡鮮美無比，到最後再盛上一碗米飯，将魚頭湯淋到米飯之上，老武漢能連幹三碗，味道好極了。

第八道：武昌魚

“才飲長江水，又食武昌魚”，武昌魚與松江鲈魚一樣，也是我國的著名魚類之一。其體型類似于鳊魚，肉質鮮嫩，吃起來口感絕佳。

這道菜不僅是武漢名菜，也是湖北名菜，前往武漢遊玩的遊客不嘗嘗這道菜，相當于去北京不看天安門，是一件讓人很遺憾的事情。

好了，今天武漢的美食就分享到這裡了，你還知道當地的哪些美食，歡迎評論區留言！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!