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老媽蹄花的做法

生活更新时间:2024-11-16 15:25:10

老媽蹄花的做法?原料：豬蹄、白芸豆、姜、花椒、白酒、料酒、小蔥各适量，接下來我們就來聊聊關于老媽蹄花的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

老媽蹄花的做法

原料：豬蹄、白芸豆、姜、花椒、白酒、料酒、小蔥各适量。

芸豆提前一晚用清水浸泡。

豬蹄剁成小塊，洗淨，有時間也可以讓豬蹄在清水裡泡一段時間再洗淨。

燒一大鍋水，放一些姜片和花椒，倒一些白酒。

把豬蹄冷水下鍋，焯幾分鐘。

焯好的豬蹄用清水冼淨，放進鍋裡，再另外加入清水。

大火燒開，保持大火煮半小時。

半個小時後，把火關小，放入泡好并且洗淨的芸豆，再加入幾顆花椒，一塊拍碎的姜，少量料酒，小火慢炖至豬蹄軟爛，大概2個半到3個小時。

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