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益母草怎麼煮效果最好

生活 更新时间:2024-10-12 12:11:40

益母草怎麼煮效果最好(益母草)1

北風刮了一夜,掠過屋脊上的瓦花,吹出細細長長的哨音。我睡不踏實,一個夢被截成了幾個片段,每個片段都接在一起。依稀中覺得這個夢像是益母草盛開的花,被一根細細長長的褐色的稈子穿起來,稈子分成幾節,每一節都打着一把淡紫色的傘。我在夢境裡順着褐色的稈子一節一節地往上爬,猛然驚醒,已是清晨,仿佛聽到有人喊了一聲我的乳名。拉開窗簾,窗外看不到人,隻有田埂上的益母草在風中左顧右盼。我想應是它們在呼喚去年落進土裡沒了音信的種子,卻把我從清晨的睡夢中喚醒了。

盛花期的益母草是九層塔,每一層都開着花,色澤豔麗,花下葉片細而長,平展地伸開,葉面向陽,葉背朝地,托着盛開的花。花穗是一座懸空的塔,塔上的花兒都向陽怒放着,昨夜的北風,把一地的花兒全都趕進了秋天。

田埂上還有其他野草,每一種野草都有名字,母親帶着我上山勞作時,一一給我指認過。母親指着開花的益母草對我說,它叫“籠床稈子”。我好奇它的名稱,是開花時,一層一層的花序形似蒸饅頭的籠床嗎?還是它暗褐色的莖稈色澤,近于籠床上那些略顯陳舊的籠齒?

而“益母草”則是藥書上的名稱。我一直覺得給益母草取名者,一定是一個深谙其藥理作用的人。益母草是曆代醫家用來治療婦科病的藥草,“益母”包含着人們對它的敬重。

我記住益母草,卻不單單是因為它的名稱或者藥理作用。烙餅、饅頭的制作過程中要用到食用堿,過去生活條件不太好,凡是能在山野裡找到的東西,就不願花錢購買。母親把益母草的莖稈砍來,晾幹後點燃,火的邊緣不斷有油一樣的液體浸出,在火中滋滋作響,濃烈的堿味彌散開來。火熄滅之後,留下的灰燼就是草木灰。我們用草木灰代替食用堿,兌水化開,等不溶于水的灰渣沉澱後,再撇去漂浮在上面的浮塵,用棉布過濾一遍,變得清澈,就用這草木灰水調節面粉的酸堿度。

益母草生在田埂上隻是野草,千熬萬煮之後才是藥。在村莊隻有一個赤腳醫生的年代,母親們的“月子病”或者婦科疾病,都離不開益母草。那時候,益母草無論生長在哪裡,都會被人像收割莊稼那樣收割回去,精心晾曬,悉心保管,随時準備分給有需要的人。益母草在鄉裡鄉親的交替借用中,傳下許多佳話。

秋日山野水汽氤氲時,益母草汗涔涔地立在人間,好像對着你微笑,你也禁不住對着它們微笑。相視一笑間,秋風清淺,益母草也随秋風捎來了陣陣花香。(劉漢斌)

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