花膠适合男女老少。
主要功效:強身健體、美膚養顔。
花膠可與紅棗、花旗參一起炖,也可與雞肉或雞爪一起炖。
花膠是幹貨,炖前除了清洗幹淨外,還要經水泡發,泡發時間1一3天。
花膠資深吃貨告訴我花膠這樣泡發去腥且縮短泡發時間。
試過之後,确實發現這才是正确合理的泡發花膠的方法。之前泡發方法錯了,真感覺白吃了幾年花膠。
第一步:取适量花膠洗淨放入碗中,加入2片生姜。
第二步:鍋裡燒開水,花膠放鍋裡隔水蓋上鍋差蒸3一5分鐘。
第三步:蒸3一5分鐘後關火去掉生姜,取出花膠,自然涼透後,用清水泡上放冰箱,每天換一次水,直到泡發。
這是我泡的雞蛋膠,泡了一天就發開了,第二天中午拿來炖花旗和紅棗。
喜歡的朋友,可以試試。!
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