涼拌毛豆最入味做法-tft每日頭條

涼拌毛豆最入味做法

圖文更新时间:2025-12-06 20:32:33

涼拌毛豆最入味做法（爽口涼菜開胃一夏）1

夏天來啦，在夜市大排檔或吃燒烤的小店，大家都會點一盤涼拌毛豆，爽口又開胃。現在正是吃毛豆的季節，水煮以後，加入蒜泥和小米椒，酸辣可口；而且自己做的涼拌毛豆，幹淨衛生，富含蛋白質，低脂又健康美味，是夏日的一道開胃小菜。

By lindayhf

用料

新鮮毛豆 400g
生抽醬油适量
食用油适量
食用鹽适量
大蒜頭 4個
小米椒 4個
香醋适量
蔬之鮮适量

做法步驟

涼拌毛豆最入味做法（爽口涼菜開胃一夏）2

1、準備新鮮毛豆400克

涼拌毛豆最入味做法（爽口涼菜開胃一夏）3

2、大蒜頭，小米椒備用

涼拌毛豆最入味做法（爽口涼菜開胃一夏）4

3、用剪刀剪去毛豆的兩頭

涼拌毛豆最入味做法（爽口涼菜開胃一夏）5

4、把所有的毛豆都剪好

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5、放入盆裡浸泡，清洗幹淨

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6、撈起瀝幹水份備用

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7、大蒜頭去皮切碎粒

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8、小米椒切碎備用

涼拌毛豆最入味做法（爽口涼菜開胃一夏）10

9、鍋裡放水

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10、把毛豆全部倒入鍋中

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11、加入幾滴食用油，避免毛豆煮熟後變黃

涼拌毛豆最入味做法（爽口涼菜開胃一夏）13

12、加入适量的食用鹽

涼拌毛豆最入味做法（爽口涼菜開胃一夏）14

13、等水燒開5分鐘左右

涼拌毛豆最入味做法（爽口涼菜開胃一夏）15

14、然後關火焖一下，至毛豆煮熟

涼拌毛豆最入味做法（爽口涼菜開胃一夏）16

15、毛豆撈起後，過涼水泡一下

涼拌毛豆最入味做法（爽口涼菜開胃一夏）17

16、撈起瀝幹水份

涼拌毛豆最入味做法（爽口涼菜開胃一夏）18

17、将毛豆放入一個大碗裡，加入适量的食用油

涼拌毛豆最入味做法（爽口涼菜開胃一夏）19

18、加入蒜泥

涼拌毛豆最入味做法（爽口涼菜開胃一夏）20

19、加入切碎的小米椒

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20、加入适量的生抽醬油

涼拌毛豆最入味做法（爽口涼菜開胃一夏）22

21、加入适量的香醋

涼拌毛豆最入味做法（爽口涼菜開胃一夏）23

22、加入适量的蔬之鮮調味

涼拌毛豆最入味做法（爽口涼菜開胃一夏）24

23、把所有的調味料混合均勻，稍微放置一下，讓毛豆更加入味

涼拌毛豆最入味做法（爽口涼菜開胃一夏）25

24、裝入盤中即可食用，酸辣可口，味道好極啦

小貼士

1.煮毛豆的時候，鍋裡加入幾滴食用油，避免毛豆變黃，顔色不漂亮。 2.所有的調味料，可以根據自己的口味适當調整劑量。

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