tft每日頭條

 > 圖文

 > 冬天滋補羊肉做法

冬天滋補羊肉做法

圖文 更新时间:2024-12-25 13:14:48

冬天滋補羊肉做法(幹鍋羊肉滋補暖身)1

降溫了,給家人安排一道幹鍋羊肉,羊肉處理好血水浮沫,煮起來也沒有那麼重要的膻味~

By 家有小神獸

用料

  • 羊排肉 2斤
  • 香料粉 一小勺
  • 桂皮 1塊
  • 香芹 2根
  • 蒜苗 2根
  • 鹽 适量
  • 醬油 适量
  • 蚝油 适量
  • 老抽 适量
  • 啤酒 1罐
  • 姜 3片
  • 冰糖 5顆

做法步驟

冬天滋補羊肉做法(幹鍋羊肉滋補暖身)2

1、買回來的羊肉多洗幾次,然後冷水浸泡,每隔一段時間換一下水。有時間可以反複泡換幾次,主要是為了去除血水減少羊膻味。(ps:能接受羊膻味的可以直接冷水下鍋焯水,一定一定冷水下鍋。)

冬天滋補羊肉做法(幹鍋羊肉滋補暖身)3

2、高壓鍋中放入洗淨的羊肉,放入香料和調料,倒入一罐啤酒。蓋蓋子,上氣後小火壓煮13-15分鐘,想再軟爛一點可以再壓2-3分鐘,注意不要壓太爛了。(ps:圖片是壓好的。)

冬天滋補羊肉做法(幹鍋羊肉滋補暖身)4

3、壓好的羊肉倒入炒鍋中,大火收汁。

冬天滋補羊肉做法(幹鍋羊肉滋補暖身)5

4、收到汁水差不多。

冬天滋補羊肉做法(幹鍋羊肉滋補暖身)6

5、放入西芹、蒜苗翻炒均勻。

冬天滋補羊肉做法(幹鍋羊肉滋補暖身)7

6、炒幾分鐘炒熟即可出鍋。

冬天滋補羊肉做法(幹鍋羊肉滋補暖身)8

7、冬天冷的,可以倒入砂鍋加熱煮開關火。肉也不容易冷。暖暖的感覺~

小貼士

1、砍的肉塊大小,可以讓老闆幫砍好。 2、香料是老闆配的,特别香,即使不加香料也很可以。 3、減少羊膻味,去除血水是關鍵。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦!歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关圖文资讯推荐

热门圖文资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved