〖題外話〗

談到泥鳅，仿佛就又回到充滿童趣的兒時，到處下河逮魚摸蟹抓泥鳅，也少不了挨父親大人的拍鞋底子。趣事糗事一籮筐。

随着年齡增長，童心漸漸遠去，今天重拾童年往事，别有一番風味在心頭。

每到夏秋季節，村外小溪河流開始漲水，便是我們這些淘氣蛋們最為活躍高興的時候。脫掉鞋子，挽起褲腿，撸起袖子，沖向小溪池塘，或直接用手徒手摸魚逮蝦抓泥鳅，先進的工具便是偷出大人逮魚捉蝦蟹泥鳅的地籠，或者是用竹編的筐子之類捕捉泥鳅。

我們這幾個窮家孩子往往随手抓起家裡的竹簸箕，便是抓捕泥鳅的最好武器了。

作為水稻區，水資源豐富，自然各種小魚小蝦螃蟹泥鳅黃鳝也随處可見，但在貧窮的日子裡，卻很少有人吃魚蝦蟹之類的，現在都還有點鬧不明白，這樣曾經不待見的魚獲現在卻是玉盤珍馐值萬錢了。

即使在收獲水稻的枯水期，稻田和幹枯的河床裡都可以挖出泥鳅來。于是孩子們經常放學後常常跑到河邊池塘，水稻旁邊的溝溝坎坎，渾身上下都是泥巴。待到倦鳥歸林，提着沉甸甸的魚獲，哼唱着不知名的歌曲，回村了！于是，許多農家院裡透着煤油或者是蠟燭光芒，鍋裡哧哧的響着，夾雜着濃濃的泥鳅肉香。

泥鳅喜歡生活在靜水的底層，常出沒于湖泊池塘溝渠和稻田底部含有豐富植物碎屑的淤泥表層，适應環境性強。生活水溫在10度到三十度之間，屬于溫水魚類。水溫高于三十度時潛入水底淤泥中度夏；冬季溫度低于零下五度時，鑽進淤泥中越冬。

夏末秋初，泥鳅活動最為頻繁，是釣泥鳅黃金季節。泥鳅喜歡吃腐蝕性植物碎屑，也喜歡吃蚯蚓昆蟲之類腥味餌料。

釣泥鳅自然現在很少有人會專門去釣了，但有時候會和孩子一塊去捉泥鳅釣泥鳅玩，和孩子一塊體會孩提時代，也挺有意思的。

釣泥鳅或者說捉泥鳅應該選擇小水面有雜草叢生的水域，小河溝溪流，小池塘，有大魚的機會自然很少很小，但靜水時間長的地方，泥鳅肯定是少不了。

竹籠釣法，用竹編成圓筒狀，筒口大碗口大，筒底部逐漸收緊，另編有倒須放在筒口，使用時，筒口倒須拴牢，泥鳅可以從筒口鑽入，但不容易出去了。可以前一天晚上放在泥鳅出沒的水邊。也可以使用蝦蟹籠放在水稻田坎淺水有水草區域。第二天早上收獲。

記得在老家，農忙過後，在等待水稻拔節生長空閑之餘，往往會帶着孩子，腰間别着竹簍，鞋子脫在田坎上，赤腳踩到水裡，尋覓泥鳅的蹤迹。或者在水稻收割以後，在還散發着泥土濕潤水汽的田梗溝坎間，尋找泥鳅出沒留下的痕迹，用小手鍬挖泥鳅，現在想起，滿滿的都是隔不斷的鄉愁！

如今偶爾也會尋覓一塊靜谧安靜的小溪河流，小水塘小河鈎，雜草叢生水域，魚兒稀少，自然鮮少電魚捕魚者光顧，攜着二米七短竿，袖鈎細線，在附近農村溝渠裡挖些蚯蚓，輕車簡從，說是釣泥鳅，不如說是散心，拾起曾經的童年更合适。

據說，泥鳅号稱水中人參，蛋白質，糖類，礦物質，維生素等比一般魚類都要高許多，并且脂肪成份較低，膽固醇更少，并含有不飽和脂肪，具有補中益氣，祛毒化痔，消渴利尿，保護肝髒等功能。

如若有機會，選擇安靜的一片小水域，釣幾條泥鳅，學兒時的做法，鐵制小熬上，鮮少放油（兒時大部分農村人家裡都比較窮，食用油幾乎都是豆油，豆油也屬于緊俏商品了，不舍得放油。）不知道能不能吃出兒時的味道了。

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