梅幹菜蒸肉的家常做法?五花肉兩塊(因為試方法做,沒敢弄太多)洗淨,切薄片;梅幹菜一把,用清水稍泡一會兒,撈出捏去水份,我來為大家科普一下關于梅幹菜蒸肉的家常做法?以下内容希望對你有幫助!
五花肉兩塊(因為試方法做,沒敢弄太多)洗淨,切薄片;梅幹菜一把,用清水稍泡一會兒,撈出捏去水份。
将梅幹菜與肉片同置于一容器中加鹽拌均。(梅幹菜裡沒鹽,這麼做是為了讓二者入味)
将肉片整齊地擺放适當的容器裡,再将梅幹菜灑在表面。蒸鍋加水(水要稍多),将裝有梅菜肉的容器置于其中,大火燒開後持續約五六分鐘,之後調至中心火蒸約3個小時。最好在盆上再個蓋子,這樣水汽不易進去。
将蒸好的肉倒扣于盤子裡,就可以開吃了。
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