零失敗鲫魚湯做法-tft每日頭條

零失敗鲫魚湯做法

美食更新时间:2024-08-09 02:18:00

鲫魚不但可以用來炒菜和煮湯，而且我們最常見到的鲫魚做法就是用來清炖了，清炖鲫魚有健脾胃的功效而且還有利水和益氣以及除濕的好處呢。

鲫魚是主要以植物為食的雜食性魚，喜群居而行，擇食而居。肉質細嫩，肉營養價值很高，每百克肉含蛋白質13克、脂肪11克，并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。鲫魚藥用價值極高，其性平味甘，入胃、腎，具有和中補虛、除羸、溫胃進食、補中生氣之功效。鲫魚分布廣泛，全國各地水域常年均有生産，以2～4月份和8～12月份的鲫魚最肥美，為我國重要食用魚類之一。最大體長約30cm，栖息深度為0～20米，無毒，經濟型食用魚類，物美價廉。

原料：

鲫魚500克，

零失敗鲫魚湯做法（簡單易做老廣的美食）1

大白菜250克，

零失敗鲫魚湯做法（簡單易做老廣的美食）2

豆腐兩塊，

零失敗鲫魚湯做法（簡單易做老廣的美食）3

竹筍、水發黑木耳各少許。

調料：姜兩片，色拉油、胡椒粉、精鹽各少許，清水、紹酒各适量。

零失敗鲫魚湯做法（簡單易做老廣的美食）4

清炖鲫魚湯的做法

做法：

1、鲫魚去鱗、肚，洗淨後用色拉油少許煎至微黃，放入紹酒、姜片、适量清水煮至滾起。

2、大白菜洗淨切塊，豆腐切塊，放入器皿中，将①連湯同放入器皿中。

3、筍片、金華火腿片、黑木耳放在魚上面，中火20分鐘，然後放入精鹽、糊椒粉各少許調味，即可食用。

上文我們介紹了什麼是鲫魚，我們知道鲫魚是常見的食用魚，我們經常采用鲫魚搭配其它食材來做菜，鲫魚有着很高的營養價值和養生功效，我們上文介紹了清炖鲫魚的具體做法，相信大家看了後也懂得如何在家自制清炖鲫魚。

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