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炸蛋卷的做法和配方

生活更新时间:2024-10-15 21:42:14

炸蛋卷的做法和配方?食材：雞蛋2個、牛奶80克、面粉100克、食用油60克、白糖60克、鹽2克、奶粉2勺、黑芝麻适量，現在小編就來說說關于炸蛋卷的做法和配方?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

炸蛋卷的做法和配方

食材：雞蛋2個、牛奶80克、面粉100克、食用油60克、白糖60克、鹽2克、奶粉2勺、黑芝麻适量。

先找一個幹淨無水的盆，打入兩個雞蛋并打散。

分兩次加入60克糖，然後攪拌均勻。

依次加入牛奶80克，食用油60克。如果用黃油更好。黃油香味濃郁。再次攪拌均勻。

過篩加入100克面粉，鹽2克，以及奶粉兩勺。然後攪拌均勻，保證面粉無顆粒且順滑。加入鹽是為了使蛋卷更酥脆，加奶粉是為了提香。

最後加入适量的黑芝麻攪拌均勻，點綴一下，并且也可以增加口感。

打開蛋卷機預熱，之後在蛋卷機上面舀入一勺面糊放在蛋卷機裡，并迅速的蓋上蓋子，等待1分鐘，蛋卷表面變黃。

然後拿出一雙筷子迅速的卷起來，一個蛋卷就做好了。放在架子或菜闆上晾涼，酥脆好吃。

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