導語：小龍蝦怎麼清洗？切記别隻用清水洗，教你“這招”，髒東西全跑光，洗得又快又幹淨

正所謂“人間煙火氣，最撫凡人心”，閑品歲月，慢煮時光，在每一碗人間煙火中暢享人生，便是最好的生活狀态，大家好，我是曉峰。五月的天空，高遠而深邃；悠悠的白雲，自由地飄蕩；煦暖的微風，輕輕拂面；蔥茏的綠樹，生機盎然，又到一年小龍蝦季！對于吃貨而言，色澤鮮豔，肉質Q彈鮮美，香味撲鼻的小龍蝦就是夏季的快樂源泉，氣溫漸升，深受吃貨們追捧的小龍蝦已經悄然“登”上了很多朋友的餐桌，成為盛夏美食的不二之選。

小龍蝦原名“克氏原螯蝦”，産于墨西哥的東北部和美國的中部，自從被世界各地引入後，迅速蹿紅。中國有句老話叫“棒打出頭鳥”，備受人們追捧的小龍蝦也時常被人們所诟病，原因就是它的生長環境，小龍蝦是生長在水域之中，水質環境和水質的衛生條件使得很多人覺得小龍蝦很“髒”。那麼如何才能吃到放心又鮮美的小龍蝦呢？除了購買時仔細觀察（如果小龍蝦的外表通體幹淨，沒有雜質，這樣的小龍蝦水質環境一般是沒有問題的），另外，清洗小龍蝦這一步也是至關重要的。

現在很多海鮮店為了銷量，同時也為了穩住客戶，推出了代洗業務，每份小龍蝦隻需加幾元錢，就能給你洗得幹幹淨淨，你回家後隻需下鍋煮就可以了，這真是個不錯的點子，既增加了銷量，又為客戶解決了後顧之憂。不過，也有的朋友還是覺得買回家後自己洗、吃着才更放心，那麼我們自己在家要怎麼清洗小龍蝦呢？很多朋友洗小龍蝦時隻會用清水洗，小龍蝦是很難清洗的，要想将小龍蝦徹底清洗幹淨，不要隻用清水洗，教你一招，髒東西全跑光，洗得幹淨吃着更放心，一起來看一下吧。

1、買回來的小龍蝦放到清水中養它半天，目的是為了給它換一個幹淨的環境，有利于它吐出體内的髒東西。

2、半天後，我們再在養小龍蝦的水裡加入2勺鹽，适量的白醋，一點小蘇打和适量的高度白酒，并适當地攪拌，然後讓小龍蝦在水裡自由活動10分鐘左右。白酒和食鹽有消毒殺菌的作用；而加入白醋可以軟化小龍蝦；白酒和小蘇打又都有着很好的清除污漬和去除異味的功效，加入白醋、白酒和小蘇打可以快速分解小龍蝦表面的髒東西，從而有效地去除小龍蝦表面的細菌、寄生蟲和髒東西，洗小龍蝦時加入這4樣東西，洗得又快又幹淨。

3、刷洗小龍蝦：這一步也是很重要的一步，小龍蝦的腹部，尤其是靠近嘴的地方特别髒，如果隻用水沖洗是很難洗幹淨的，所以我們要用刷子仔細刷洗，為了避免受傷，最好戴上厚一點的手套，先用手捏住小龍蝦的兩個大夾子，然後再用刷子或牙刷把小龍蝦的表面仔細刷洗一遍，刷洗可以更徹底地去掉細菌和寄生蟲。然後再用清水沖洗幹淨即可，經過這三步，小龍蝦就會被清洗得幹幹淨淨了。

夏季的夜晚，一盤麻辣小龍蝦再配上一杯啤酒，光是想一想都叫人向往……小龍蝦鮮美好吃，但是一定要徹底清洗幹淨，高溫煮透後再食用。洗小龍蝦别隻用清水，學會上面的清洗小妙招，髒東西全跑光，洗得幹淨吃着更放心，你學會了嗎？我是曉峰，如果您喜歡曉峰分享的美食，不要忘記關注吃貨峰子哦！

本文由吃貨峰子原創，歡迎關注與您一起交流,讓大家受益，三人行必有我師焉~

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!