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茶葉蛋的正确做法

生活 更新时间:2024-09-30 21:15:59

茶葉蛋的正确做法?材料:雞蛋,八角、桂皮、花椒、香葉、茶葉、五香粉、鹽、老抽、糖、雞精 ,下面我們就來聊聊關于茶葉蛋的正确做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

茶葉蛋的正确做法(什麼是茶葉蛋正确做法)1

茶葉蛋的正确做法

材料:雞蛋,八角、桂皮、花椒、香葉、茶葉、五香粉、鹽、老抽、糖、雞精。

将洗幹淨的生雞蛋放入涼水鍋中,蓋上蓋子,中火燒開,轉小火再燒10分鐘。大火燒容易把雞蛋煮破,所以一定要用小火。煮好的雞蛋撈出,放入涼水盆中備用。

将煮好的雞蛋外殼敲碎,這樣煮出來的茶葉蛋會更加入味。再将敲碎蛋殼的雞蛋放入鍋中,加入沒過雞蛋的涼水備用。

雞蛋中加入老抽上色、生抽、白糖、鹽、八角、桂皮、香葉、茶葉。蓋上鍋蓋,大火燒開轉中小火慢炖30分鐘,關火之後再焖2小時會更加入味。

這樣做出來的茶葉蛋,香濃入味。

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