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酸辣無骨雞爪怎麼做

生活 更新时间:2024-12-04 05:14:16

酸辣無骨雞爪怎麼做?準備一盆冰水備用把雞爪清洗幹淨,剪掉指甲,下面我們就來聊聊關于酸辣無骨雞爪怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!

酸辣無骨雞爪怎麼做(酸辣無骨雞爪做法)1

酸辣無骨雞爪怎麼做

準備一盆冰水備用。

把雞爪清洗幹淨,剪掉指甲。

将雞爪倒入涼水鍋中,放入蔥、姜、桂皮、八角、香葉。

加入一勺料酒去腥,攪動一下。

蓋上鍋蓋,開大火,水開煮制片刻,煮好後,撇去大料,将雞爪撈出。

将雞爪放入冰水中。

将大蒜切成末。

辣椒切成末。

姜片切成末備用。

冰鎮好的雞爪用刀把後背每個指頭都劃開。

把肉從骨頭上分離開,掰斷上面的脆骨。

指頭上先剝離肉,在剔出骨頭。

将剝離好的雞爪放入盆中,加蒜末、姜末、辣椒末、鹽、白糖、雞精。

加入白醋、生抽、醬油。

倒入檸檬汁、涼白開。

把調料攪拌均勻,放上幾片檸檬。

蓋上保鮮膜,冷藏一晚入味。

一道美味的酸辣無骨雞爪就做好了。

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