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制作紅薯粑步驟

生活 更新时间:2025-01-09 23:47:31

制作紅薯粑步驟?準備材料:紅薯粑350克,幹豆豉50克,幹辣椒節、泡小紅椒圈、泡姜米、蒜米、洋蔥粒、蒜苗花、熟芝麻、精鹽、味精、雞精、白糖、鮮湯、香油、色拉油各适量,接下來我們就來聊聊關于制作紅薯粑步驟?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

制作紅薯粑步驟(紅薯粑做法步驟介紹)1

制作紅薯粑步驟

準備材料:紅薯粑350克,幹豆豉50克,幹辣椒節、泡小紅椒圈、泡姜米、蒜米、洋蔥粒、蒜苗花、熟芝麻、精鹽、味精、雞精、白糖、鮮湯、香油、色拉油各适量。

紅薯粑改刀成6厘米長、2厘米寬、1厘米厚的條,下入六成熱的油鍋中,炸至浮起時,撈出瀝油。

鍋留底油,投入幹辣椒節、幹豆豉、泡姜米、蒜米、洋蔥粒炝香,随後摻入鮮湯、下入紅薯粑,别外調入精鹽、雞精、味精、白糖,待燒至紅薯粑入味且水分将幹時,投入蒜苗花,滴入香油,起鍋盛盤中,最後撒上熟芝麻和泡小紅椒圈,紅薯粑就做好了。

做紅薯粑一定要有紅心的紅薯,洗淨、刨皮,放在蒸鍋裡蒸熟,等涼了以後,用筷子或飯勺打成泥狀,再加上糯米粉若幹,一起攪拌均勻,用溫水和好,蓋上罩子,醒上一段時間。須臾,打開蓋子,放在案闆上來回的揉,直至感覺有勁道為止。

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