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西芹炒百合的豆子叫什麼

美食更新时间:2025-01-27 03:20:53

西芹炒百合

西芹味道淡淡的，但是水分多，特别适合夏天食用，加入鮮百合一起清炒，清熱效果更佳。

西芹炒百合的豆子叫什麼（西芹炒百合清脆爽口）1

食材準備

100克西芹，20克百合，50克胡蘿蔔

姜片、蔥白各少許，2克鹽

1克雞粉，食用油适量

烹饪步驟

西芹炒百合的豆子叫什麼（西芹炒百合清脆爽口）2

1 把洗好的胡蘿蔔切成片。

西芹炒百合的豆子叫什麼（西芹炒百合清脆爽口）3

2 洗淨的西芹切成段。

西芹炒百合的豆子叫什麼（西芹炒百合清脆爽口）4

3 清水鍋燒開後倒入西芹焯煮片刻。

西芹炒百合的豆子叫什麼（西芹炒百合清脆爽口）5

4 再倒入胡蘿蔔和洗淨的百合拌勻。

西芹炒百合的豆子叫什麼（西芹炒百合清脆爽口）6

5 撈出後裝入幹淨的碗中。

西芹炒百合的豆子叫什麼（西芹炒百合清脆爽口）7

6 炒鍋熱油，倒入西芹、胡蘿蔔、百合，翻炒片刻。

西芹炒百合的豆子叫什麼（西芹炒百合清脆爽口）8

7 加入鹽、雞粉，拌炒約1分鐘入味。

西芹炒百合的豆子叫什麼（西芹炒百合清脆爽口）9

8 倒入姜片、蔥白炒香。

西芹炒百合的豆子叫什麼（西芹炒百合清脆爽口）10

9 再淋入少許清水，快速拌炒勻。

西芹炒百合的豆子叫什麼（西芹炒百合清脆爽口）11

10 起鍋盛入盤中。

西芹炒百合的豆子叫什麼（西芹炒百合清脆爽口）12

11 裝好盤即可食用。

美食常識

西芹既可熱炒，又能涼拌，深受人們喜愛，營養價值也相當高。其含有的鐵、鋅等微量元素，有平肝降壓、安神鎮靜、抗癌防癌、利尿消腫、提高食欲的作用。多吃芹菜還可以增強人體的抗病能力。

制作小貼士

因為百合微苦，所以焯百合的水中加少許糖可令百合的味道更加清甜。

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