墨魚仔味道鮮美,營養豐富,藥用價值高。含有豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽、碳水化合物等多種物質,加上它滋味鮮美,遠在唐代就有食用墨魚的記載,是人們喜愛的佳肴。
By 深藍小米粥 【豆果美食官方認證達人】
1、準備食材:墨魚仔1000克、胡蘿蔔1個、尖椒1個、青椒1個、彩椒1個、圓蔥1/2個、香辣醬烤肉醬1包;
2、将處理好的墨魚仔和香辣烤肉醬放入大碗裡面,用手抓勻,冰箱冷藏腌制2個小時;
3、在墨魚仔腌制的過程中,我們先準備好蔬菜配料。将圓蔥、胡蘿蔔、青椒、彩椒和尖椒切成絲;
4、電砂鍋底部放入少許食用油;
5、将切好的圓蔥絲、胡蘿蔔絲、青椒、彩椒和尖椒絲鋪入蘇泊爾電砂鍋的鍋底(留一半的彩椒和青椒);
6、将腌制好的墨魚仔擺放在蔬菜上;
7、電砂鍋選擇”砂鍋焗“模式進行烹饪;
8、大概15分鐘左右開蓋看一下,看到墨魚仔的肉質收縮變緊緻就差不多熟啦,關火即可;
9、将剩下的一半彩椒和青椒撒入鍋裡,翻拌均勻即可出鍋,再配上一壺小酒,生活很美好哈!
10、成品圖
11、成品圖豎圖
12、成品圖豎圖
墨魚仔非常容易熟,所以根本不用等”砂鍋焗“整個程序結束哦,看到墨魚仔的肉質收縮變緊緻就差不多熟啦,關火即可!
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