看到很多朋友養壺,不同的人養出來的壺千奇百态,各有千秋。有的人養出的壺外表溫潤如玉,包漿厚重,水色美。有些朋友養的壺賊亮賊亮油乎乎的。還有一些朋友養壺,包漿沒有看到,茶垢倒是一層又一層,如何養好一把紫砂壺?古人雲:“壺入用久,滌洗日加,自發黯然之光,入手可鑒。”現在用一位資深茶客的話來說,養壺總結為6字法:“勤泡勤洗勤幹。”換句話說就是内外兼修,内養和外養。
話說回來要養好一把紫砂壺,具備三個條件:兩個客觀原因和一個主觀原因。客觀原因就是一把好紫砂泥料的壺和好的茶葉,主觀原因就是自己勤泡勤洗勤幹。
勤泡就是平時泡茶的頻率,如每日三巡,當然除了泡茶,很重要就是茶葉的好壞,好茶油性湯色足,很快就養出水潤包漿色澤,就如好茶配好壺,好馬配好鞍。平時用壺提倡一壺一茶,可能有很多壺友會說一壺一茶是紫砂壺的嬌作!但是紫砂壺有優異的透氣性,會有很強的吸附作用,一壺多茶會使紫砂壺吸收各種茶葉的茶湯色氣,時間久紫砂壺所泡出的茶就是五味雜陳,各種氣味一鍋炖。泡多茶的壺在使用久後,對泡茶之味和養成效果都差。這就是内養。
勤洗就是外修,分别是泡茶中的清潔和泡茶結束後洗壺。平時泡茶,有多餘的茶湯,可以澆淋壺身,趁熱用茶巾擦拭壺身的茶水,目的是去除茶漬,保持壺身幹淨包漿均勻與不生成茶垢。結束泡茶,用沸水沖洗茶壺内外,内不留茶葉和茶水,熱水沖淋壺外,茶巾擦拭幹淨。
勤幹就是内外兼修的條件,茶壺勤幹的目的是保持壺壁内外通透,保持茶壺的氣孔透氣,養壺會更快,泡茶不失原味。将壺蓋傾斜放在壺口上或者壺身倒扣在壺蓋上,放置在幹燥的地方進陰幹。郡主有個小心得:不要放在茶盤上陰幹,因為茶盤長期被水侵漬很潮濕,對紫砂壺的陰幹起不到很好的效果,可以放在幹燥的台面上,最好的地方是放置在通風透氣的陽台邊上。另外建議是給紫砂壺雙休,用五天休兩天。
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