豬腦:半斤、瘦肉:3兩、天麻:2片、核桃:2個、紅棗:2個、枸杞:6粒、姜角:6角、鹽:适量、清水:适量
步驟詳解
1、豬腦去瘀血網洗淨待用。
2、材料:紅棗、天麻、枸杞、核桃、姜角、炖盅。
3、瘦肉切塊。
4、豬腦焯水備用。
5、材料放入炖盅,加适量清水,封保鮮膜調中小火慢炖3-4個小時;放鹽調味。
山藥紅蘿蔔骨頭
鐵棍山藥:250克、紅蘿蔔:一條、扇骨:400克、百合:30克、鹽:3克、水:适量
步驟詳解
1、将骨頭掉去血水
2、将材料準備好
3、将山藥,紅蘿蔔去皮切塊,百合洗幹淨
4、将所有材料放進鍋裡,加入2500毫升水
5、蓋上蓋子,按煲湯鍵
6、1個鐘後打開蓋子,放入适量鹽,攪拌均勻
西紅柿雞蛋湯
西紅柿:100克、雞蛋:50克、香菜:10克、鹽:5克、雞粉:10克、胡椒粉:5克、香油:5克、澱粉:10克
步驟詳解
1、西紅柿洗淨去根,頂刀切成0.5厘米厚的薄片。
2、雞蛋打入碗中,攪均備用。
3、香菜切沫。
4、鍋中放入清水250克左右,放入切好的西紅柿片,加鹽、雞粉、胡椒粉,大火燒開,煮1分鐘左右。
5、然後用10克水澱粉勾成薄芡。
6、撒上雞蛋液,燒開關火。
7、取一隻幹淨的碗,把做好的湯盛入碗中,淋上香油,撒香菜沫即可。
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