通常來說酪蛋白也是一種蛋白質，對人體是沒有害的，但它被人體所消化吸收的速度很慢，一般比較适合健身的愛好者服用，同時它還被廣泛用于食品添加劑中，不僅化學性質穩定，還能提供人體所需的營養物質。

酪蛋白對人沒有害的

酪蛋白也是蛋白質類的一種，一般來說它對人體是沒有什麼危害的，同時它也是健身愛好者攝入的一種蛋白質來源之一，但它被人體消化吸收的能力很慢，通常需要8個小時左右才能被完全吸收，經常适量服用不會影響人體的健康。

同時酪蛋白可用于紙或者布的粘合劑，或者将其加入食品添加劑中，由于它具有很好的耐水性，同時它的化學性質穩定，能在塗料中提高均勻性，且流通性能好，這樣能更方便的進行塗裝加工，還能有很好的美觀性。此外酪蛋白放在食品添加劑中能有效地作為穩定劑食用，可将其加入一些幹奶酪或者肉類的制品中，也可以将其加入面包或者餅幹中，由于它是一種功能齊全的蛋白質，一直以來都被廣泛的運用。

酪蛋白的好處

1、增強肌肉

酪蛋白是一種受健美運動員歡迎的産品，因為它有很大的潛力來幫助建立更大更強壯的肌肉。蛋白質本身對肌肉的形成是必不可少的，而酪蛋白是一種可以增強身體肌肉形成方式的蛋白質。人們隻是需要在正确的時間攝入酪蛋白，它可以被身體最大化，以增強肌肉，特别是當他們做常規鍛煉時。酪蛋白的主要作用是幫助減緩蛋白質的分解,這将最終幫助身體的肌肉形成機制。

2、肌肉修複

經常劇烈的鍛煉實際上會損害身體的肌肉和其他軟組織。舉個例子，為了讓肌肉生長，- 個人基本上必須要求肌肉纖維付出額外的勞動來生長。例如，在舉重過程中，肌肉纖維有時會發生撕裂和腫脹，這是對額外負荷或重量的一種自然反應。為了使它們更快地恢複，像酪蛋白這樣的蛋白質需要被緩慢地消化以變得更有效。幹酪素對肌肉的修複和恢複特别有好處，在鍛煉後的幾個小時或在人睡覺的時候。随着酪蛋白的緩慢釋放，身體的肌肉将有充足的時間恢複和修複。

3、減肥

酪蛋白的鈣含量也很高，可以幫助身體擺脫多餘的脂肪。例如，飲食中的蛋白質可以幫助人們在飯後更長時間内保持飽腹感。舉例來說，當一個人喝牛奶時，他/她會比隻喝含糖飲料時更長時間感到飽足。酪蛋白中的鈣含量也有助于控制食欲，從而最終導緻更多的體重和脂肪的減少。

4、結腸健康

富含蛋白質的食物，如牛奶和乳制品被認為對結腸有益。酪蛋白是一種基于牛 奶的蛋白質，研究表明，酪蛋白有助于改善結腸健康。與大豆和奶制品中發現的其他蛋白質相比，酪蛋白有助于為結腸提供-個健康的環境。

5、促進生發

酪蛋白中含有大量的氨基酸谷氨酰胺，是構成所有蛋白質結構單元的氨基酸之一。根據調查皮膚學生會的報告顯示，谷氨酰胺已經被證明可以刺激毛囊的生長周期，可以促進毛發的生長。

人們可以定期喝牛奶來獲得每天所需的推薦蛋白質量。許多健康專家建議從牛奶中獲取酪蛋白，而不是大量食用其他蛋白質來源，如肉類，因為各種各樣的健康原因。人們并不需要僅僅因為酪蛋白可以幫助肌肉生長得更快就增加肌肉。酪蛋白對包括肌肉、頭發健康在内的其他身體過程也是必不可少的。

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