烤冷面可以下什麼配料-tft每日頭條

烤冷面可以下什麼配料

生活更新时间:2025-01-26 16:10:24

天這麼冷，今天我們不教大家做家常菜這些了，今天來教大家做一道街頭小巷的日常小吃——烤冷面。

一般市面上都賣五元一份，加火腿或者雞柳、雞排的另算價格，我們在家裡做的比較簡單，腸和肉都沒加，喜歡吃肉的朋友可以自己加哦。

烤冷面可以下什麼配料（烤冷面千萬不能忘加水）1

準備食材：冷面、雞蛋、小蔥

調味品：冷面醬料、醋

具體做法：

1、開電餅铛燒熱，倒入少許食用油用刷子将油抹開

烤冷面可以下什麼配料（烤冷面千萬不能忘加水）2

2、油溫六成熱的時候，将烤冷面平鋪在鍋中炕一會（烤冷面的面皮網絡和超市都有賣的，價格不貴）

烤冷面可以下什麼配料（烤冷面千萬不能忘加水）3

3、将雞蛋直接打在冷面超上的一面，用鏟子将雞蛋戳碎，輕輕的在面皮中鋪開

烤冷面可以下什麼配料（烤冷面千萬不能忘加水）4

4、蛋液稍微開始凝固的時候撒上切好的蔥花，這樣蔥花會直接凝在蛋液上，就不會到處散了

烤冷面可以下什麼配料（烤冷面千萬不能忘加水）5

5、蛋液凝固成型後，抹上烤冷面醬（我的醬汁是買烤冷面送的，一般都有送），沒有醬汁的可以用黑胡椒醬或者自己調制都可以，将醬汁抹開、滴上少許香醋

烤冷面可以下什麼配料（烤冷面千萬不能忘加水）6

6、然後在鍋中加入少量的水，因為烤冷面一般都比較幹，撒上一些水後會潤面皮，這樣烤起來面不會特别幹也不會烤到開裂

烤冷面可以下什麼配料（烤冷面千萬不能忘加水）7

7、水燒幹後，将烤冷面對折兩下，然後用刀子或者鏟子将面分成小塊，直接盛到盤子裡就可以吃了

烤冷面可以下什麼配料（烤冷面千萬不能忘加水）8

注意：烤冷面途中一定要加水！除非是在烤之前将冷面放在水中浸泡過，這樣烤的時候就不用再加水，如果沒有一定要加水！

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