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豆腐加幾個雞蛋原來這麼好吃

生活更新时间:2025-02-07 23:10:35

大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90後，每天用簡單的食材做出美味的菜品！

豆腐加幾個雞蛋原來這麼好吃（豆腐裡打2個雞蛋）1

自古以來豆腐就是我們日常生活中常見的生活菜品之一，豆腐為我們補益清熱的養生食品，常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更适于熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。豆腐中的營養也是非常的豐富。

豆腐加幾個雞蛋原來這麼好吃（豆腐裡打2個雞蛋）2

說到豆腐，其實豆腐的做法有很多種，我們最常見的豆腐做法，比如家常豆腐，蝦仁豆腐，麻婆豆腐，鐵闆豆腐，等等。

豆腐加幾個雞蛋原來這麼好吃（豆腐裡打2個雞蛋）3

其實在各種各樣的豆腐中，小董最喜歡的一種豆腐的做法就是雞蛋肉沫豆腐，做法簡單又家常，而且媳婦最近檢查醫生讓補充營養，多吃肉蛋奶，所以小董就用豆腐和雞蛋做一個美味，讓媳婦補充營養，下面一起看下具體做法吧。

——【雞蛋肉沫豆腐】——

豆腐加幾個雞蛋原來這麼好吃（豆腐裡打2個雞蛋）4

【主要食材】：豆腐，雞蛋，五花肉，蔥，姜，豆瓣醬

【調料】：生抽，料酒，鹽，雞精，五香粉，白糖，蚝油

【具體制作方法】：

豆腐加幾個雞蛋原來這麼好吃（豆腐裡打2個雞蛋）5

1、将豆腐切成小塊

豆腐加幾個雞蛋原來這麼好吃（豆腐裡打2個雞蛋）6

2、豬肉先切成片，最後剁成肉末，姜拍扁剁成肉末，蔥切成末

3、碗中打兩個笨雞蛋，用筷子打散備用

豆腐加幾個雞蛋原來這麼好吃（豆腐裡打2個雞蛋）7

4、将雞蛋淋在豆腐上，讓豆腐裹上一層蛋液

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5、鍋中倒入油，油熱倒入豆腐，豆腐表面煎至微黃盛出來備用

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6、鍋裡面放入油，油熱放入肉末，放入蔥姜，然後放入豆瓣醬，炒出紅油之後放入豆腐

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7、來點生抽，料酒，加點清水，放點鹽，少量雞精，五香粉，來點白糖，少量蚝油，大火燒開炖兩分鐘左右，最後放入水澱粉勾芡一下，大火收汁，湯汁濃稠就可以出鍋裝盤了

豆腐加幾個雞蛋原來這麼好吃（豆腐裡打2個雞蛋）11

這樣色香味俱全的豆腐就做好了

【烹饪小貼士】：

1、切豆腐的時候一定要切大小均勻的小塊，而且不能太大，否則不易熟透

2、做豆腐的時候胃寒者和易腹瀉，脾虛者不宜多食

大家對于雞蛋肉沫豆腐的做法有什麼好的建議和方法呢？歡迎大家在評論區留言讨論，感謝大家的關注與支持！

小董每天用簡單的食材做出美味的菜品，為家人做好每一頓飯，家常做法，簡單又實用，今天做啥，可以看看小董美食，總有适合你的！

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