都說秋天是收獲的季節，其實秋天更是播種的好季節，現在已經入秋，天氣會漸漸的變涼，随着晝夜溫差的增大，會更有利于蔬菜的播種和生長。

今天我給大家分享塌菜，又叫塌棵菜，塔菜，太古菜。不到5分鐘的時間就可以學會，在蔬菜匮乏的冬天裡，種上一批塌菜我認為是再理想不過的。

●種植塌菜不需要催芽，要勤澆水，還要多施肥。

●種植的地點就是庭院，天台，陽台。

普及一下小知識：塌菜是白菜的一個變種，它的葉子濃綠色，較肥嫩，主要是因為塌地生長而得此名——塌菜。塌菜生性就是耐寒的，它可以在露地裡進行越冬，尤其是霜降雪蓋以後塌菜會變得柔軟多汁，并且糖分也會增多，品質優佳，故有“雪下塌菜賽羊肉”的美譽。塌菜的品種比較多，主要的品種有黃心烏、黑心烏、寶塔烏、紫烏、白烏以及麻烏

塌菜

●播種的時間 在北方種植塌菜，播種的時間在7月的下旬至9月的上旬，而南方的播種時間是在9月的中旬至10月的中旬。

●采收的時間 在 12月至翌年的3月陸陸續續采收。

●對土壤的要求 最好是富含有機質，能夠保水保肥的黏壤土。

●所需底肥 以腐熟的人畜糞為最好。

●水分需求 塌菜在苗期要注意保持土壤的濕度︔在定植以後必須依據天氣的狀況進行合理的澆水，這樣可以促進緩苗︔塌菜在緩苗以後要經常的保持土壤濕潤︔由于塌菜在冬季生長的比較緩慢，且冬季氣溫也比較低，所以應該減少澆水的次數，或者就是不澆水︔塌菜在開春以後要逐漸的增加澆水的次數。

塌菜

①在播種前要用清水把塌菜的種子浸泡1小時。

②要給苗床灌足底水，在等到水滲下去以後，把塌菜的種子摻拌少量的細土以後進行均勻的撒播，必須注意，要适當的稀播。

③播種以後要加蓋遮陽網，這樣可以保濕，防暴雨，保持土壤濕潤的情況下，在2～3天以後就出苗了。

塌菜

①塌菜幼苗有1～2片真葉時開始第一次間苗。

②塌菜有3～4片真葉時開始第二次間苗，這時要注意苗距，推薦苗距是5厘米左右，在每一次的間苗之後都要結合澆水追施腐熟的人畜糞水。

③塌菜的苗齡有30～35天時，觀察到塌菜的葉片開始發皺時就可以定植到大田了。通常情況下，一畦建議種5行，苗距在25～30厘米，如果是盆栽的話可以适當的進行密植。在定植以後要澆足定根水。

④塌菜在定植後的40～50天就可以采收了。

塌菜

塌菜食用小常識：塌菜含有大量的膳食纖維，富含鈣，鐵，維生素C，維生素B1，胡蘿蔔素等，被人們稱為“維生素”菜，尤其是經過霜雪以後塌菜的味道會更加的甜美，所以被視為白菜中的真品。塌菜中的膳食纖維對于防治便秘有着很好的作用，并且常吃塌菜對增加和增強人體的免疫力有很大的幫助。還可以澤膚健美。作為一個女同胞，是不是對最後這一點很青睐。

如果你是第一次看到塌菜，确實是貌不驚人的樣子，主要還是矮矮的塌在地上生長。但是有許多人認為塌菜的的葉子顔色是深綠色的，認為它的營養價值要比淺綠色的蔬菜高，有人在後來種了一些塌菜吃了以後，感覺塌菜的口感确實不錯，在這裡再強調一下，主要是塌菜的最大的優點就是不怕凍，而且還是越經霜塌菜是越甜嫩，所以說建議大家在蔬菜匮乏的冬季，來種上一批塌菜我感覺是再美不過了。

塌菜

由于塌菜不怕寒冷，可以在露地越冬，尤其是在冬季還會慢慢的生長發育，它的葉片的層數會多達10層以上的，一直可以持續食用到春天的。

霜降的天氣在每年的10月23日或者是24日，這時秋天最後的一個節氣，從此也就意味着冬天即将開始，在霜降以後，天氣會漸漸地變冷，并開始有霜。老話有“霜降可以殺百蟲”，意思就是霜降能夠把地裡的害蟲給凍死，使莊家不緻遭受病蟲害的侵擾，也是由于霜降的原因，蔬菜會變得更加甜軟香糯，口感會更佳。所以農諺有“霜打的蔬菜分外甜”。在深秋和初冬降霜時，氣溫會變的更低一些，這個期間幾乎沒有病蟲害的發生，塌菜不需要噴施農藥，食用起來是相對綠色和安全的。

你會期待吃到自己親手種的塌菜嗎？

塌菜

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