鐵皮石斛怎麼吃功效最大? 鐵皮石斛是名貴的傳統中藥材，早在唐代就被列為“九大仙草”之首，鐵皮石斛的功效很多，曆代醫藥典籍的方子中都能看得到它的名字，在民間被稱作“救命仙草”曆代的醫家認為它具有滋養陰津、養肝明目、補益脾胃、強筋降脂的功效，經常服食，還能延年輕身，現在小編就來說說關于鐵皮石斛怎麼吃功效最大?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

鐵皮石斛怎麼吃功效最大

鐵皮石斛是名貴的傳統中藥材，早在唐代就被列為“九大仙草”之首，鐵皮石斛的功效很多，曆代醫藥典籍的方子中都能看得到它的名字，在民間被稱作“救命仙草”。曆代的醫家認為它具有滋養陰津、養肝明目、補益脾胃、強筋降脂的功效，經常服食，還能延年輕身。

鐵皮石斛對生長環境的要求極高，隻能生長在深山半陰半陽的峭壁之上，再加上生長緩慢且不易繁殖，因此極為珍稀，唐宋以來均被列為皇室貢品。

鐵皮石斛适宜人群

●中老年人

鐵皮石斛能提高機體的SOD水平，清除氧自由基的作用，從而具有抗氧化的作用，能使機體延緩衰老，故中老年人适宜服用。元代名醫朱丹溪說：“年過四十，陰氣自半”，是說人進入中年化後，人體的陰氣趨向衰弱，且衰得很快，平時應注意及時補充。

●陰虛體質的人

陰虛體質的人，常見形體消瘦，平時常感到口幹舌燥，舌質偏紅，脈較細數，吃辛熱食物或熬夜易上火，常出現咽痛，舌紅，口舌生瘡等。陰虛病症多見于大病，重病或久病之後，人體津液虧耗，出現低熱不退，手足心熱，午後潮熱，形體消瘦，盜汗，口幹咽燥，小便短赤，舌質紅，脈細數無力等症狀。

●各種燥熱症

鐵皮石斛味甘生津，作用既可養陰，又能清熱，可用于各種原因造成的燥熱症。如肺熱肺燥，胃熱胃燥等，呼吸系統，消化系統，内分泌系統，泌尿系統等各種燥熱症均可使用。

　 如治胃熱所緻的胃痛幹嘔，舌光少苔者，用鐵皮石斛配竹茹，蘆根，枇杷葉以養陰，清胃，止嘔。治肺燥幹咳，用鐵皮石斛配瓜萎皮，枇杷葉以滋陰潤肺，化痰止咳。

●各種眼病

鐵皮石斛有較好的明目作用，對于眼保健和防治各種眼疾均有裨益。早期白内障患者大都視力減退，眼鏡昏花，多由于肝腎陰虧，虛火上炎，目失所養所緻。鐵皮石斛能養陰潤燥，養肝明目，常與枸杞子，甘菊花，決明子等益陰，養肝，明目的藥物合用，達到防治作用。

●腫瘤患者

鐵皮石斛能抑制腫瘤已經被藥理試驗所證實。臨床上已廣泛應用鐵皮石斛配伍其他扶正藥物治療各類惡性腫瘤。腫瘤患者放化療後，一般都有陰津耗竭的表現，服用鐵皮石斛滋養補虛，能使放化療的毒副作用減輕。

●高血糖患者

糖尿病中醫稱為消渴症,指以多飲,多尿,多食及消瘦,疲乏,尿甜為主要特征的綜合病證.根據現代藥理學實驗表明,鐵皮石斛能顯著提高超氧化歧化酶(SOD)活性,具有抗氧化作用,也就是說,鐵皮石斛能通過抗氧化作用減少自由基對胰島功能的損傷,促使胰島B細胞釋放和胰島素合成增加,胰島素活性增強,從而降低血糖.臨床試驗結果表明,鐵皮石斛有明顯的降低血糖作用.

●高血脂患者

鐵皮石斛養陰生津,可以濡潤脈道,擴張血管,從而促進血液循環.現代藥理實驗結果表明,石斛能夠顯著改善血淤症狀,降低血膽固醇和甘油三脂,提高高密度蛋白膽固醇水平,對高血脂,脂肪肝,心腦管疾病有非常好的改善作用.

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術後療養者

久病大病後,手術後,腫瘤發化療後氣血虧虛人群，鐵皮石斛養陰生津,濡養五髒六腑,增強髒腑功能;健脾開胃,促進營養吸收,快速恢複身體機能.

（一）單獨食用

泡茶

将鐵皮石斛洗淨後切成薄片，開水沖飲，可反複沖泡，或加清水若幹煮30分鐘，連渣食用。

功效：開胃健脾、降火理氣、對咽喉炎症療效顯著。

（二）藥膳食譜

1、石斛洋參烏雞湯

[原料]：烏雞一隻，鐵皮楓鬥15克，西洋參30克，山楂15克;姜片、蔥段、料酒，鹽雞精适量；

[制法]：烏雞宰殺洗淨，斬塊；藥材洗淨；鍋内燒水開後放入烏雞雞肉煮5分鐘後撈出洗淨放入瓦煲，再加入藥材、姜片、蔥段、料酒和适量清水，武火煮沸，改文火煲2小時，加鹽、雞精調味即可。

[功效]：補中益氣，生津，恢複體力，抗疲勞。

2、鐵皮石斛炖甲魚

[原料]：甲魚1隻，鐵皮楓鬥15克，黑豆60克，紅棗3顆;姜8克，鹽、雞精少許；

[制法]：甲魚宰殺洗淨去内髒，切塊略炒；藥材洗淨與甲魚一起放入鍋内加适量清水，武火煮沸，改文火煲1小時，加鹽和雞精調味即可。

[功效]：适宜高脂血，冠心病及肝炎，肝脾腫大患者。

3、鐵皮石斛鳝魚湯

[原料]：黃鳝500克，當歸黨參12克，鐵皮楓鬥15克；料酒10毫升，生姜12克，大蒜、醋、鹽、醬油、蔥段、味精、胡椒粉各适量。

[制法]：黃鳝切絲備用；鐵皮楓鬥洗淨，生姜洗淨切絲，黨參、當歸裝入紗布袋紮緊口備用；鳝魚、鐵皮楓鬥、中藥袋及調料一并放入砂鍋内，加适量清水。先用武火燒沸後，去掉浮沫，再用文火煎熬一小時，取出藥袋，加入鹽及調味品後即可。

[吃法]：吃魚喝湯，可佐餐服食，連續服食5-7日。

[功效]：治療氣血兩虧之胃癌。

4、鐵皮石斛炖豬蹄

[原料]：鐵皮楓鬥15克，黃花菜30克，豬蹄一隻，料酒、鹽、雞精、姜片、蔥段适量。

[制法]：鐵皮楓鬥洗淨，黃花菜放入清水中泡發，去老梗；豬蹄去毛洗淨剁四塊，下沸水鍋去血水；鍋中放清水、豬蹄、鐵皮楓鬥、料酒、姜片、蔥段，武火燒沸再改文火炖至肉熟，加入黃花菜炖至肉爛入味，加鹽雞精調味即可。

[功效]：适用于女性減少色斑、平緩皺紋。

5、鐵皮石斛銀耳羹

[原料]：鐵皮石斛，銀耳15克，冰糖150克，雞蛋一個。

[制法]：銀耳在30-35°C的溫水中浸泡30分鐘，待其發透後去蒂頭洗淨，撕成瓣狀，放入鍋中加适量水，放入鐵皮石斛，先武火燒沸文火上熬3個小時，冰糖放入另外一個鍋中加水，置于武火上熬成汁；兌入雞蛋清攪勻後撇去浮沫，加入糖汁即可。

[功效]：高血壓、血管硬化、肺虛久咳，久病體弱，神經衰弱，失眠等症患者堅持經常服用，将會有明顯療效。

[用法及宜忌]：脾胃虛寒者少食。

6、鐵皮石斛粥

[原料]：每碗米粥用鮮鐵皮石斛5克左右，梗米50克，冰糖适量。

[功效]：養胃生津，滋陰清熱，适用于熱病津傷、心煩口渴；病後津虧、虛熱不退；胃虛隐痛或兼幹咳。

7、延年鐵皮楓鬥酒

[原料]：鐵皮楓鬥250克，生地黃60克，懷牛膝30克，杜仲20克，丹參20克，白酒10升。

[功效]：治療腰腿疼痛，體倦無力，風濕痹等症。補腎，強筋骨，除瘁。

（三）鐵皮石斛的禁忌

1、 溫熱病不宜早用。

2、 濕溫尚未化燥者忌服。

3、 脾胃虛寒者忌服未煮熱的鮮石斛汁。

以上就是萃和堂鐵皮石斛小編簡單整理的一些知識，希望對吃鐵皮石斛的人有所幫助，能夠完全真正意義上的合理的利用鐵皮石斛帶來身體健康！

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