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如何自制cop小鋼炮

生活 更新时间:2024-08-01 02:25:44

如何自制cop小鋼炮(自制納豆)1

做法步驟

1、準備好材料。

2、把黃豆洗淨加水泡發10小時以上,最後過夜,至膨脹狀态。

3、泡好的黃豆瀝幹水,放烤盤中鋪開,放蒸汽烤箱中蒸1小時以上至黃豆綿軟狀态。

4、從蒸好的黃豆中瀝出10克左右豆汁,涼至約50度加入納豆發酵粉拌勻。再把拌好的菌液迅速拌入豆子裡。

5、CF-3500發酵箱,放入熱水,提前以36度預熱,放入拌好的豆子,時間設為常通。

6、約18小時後看到豆粒表面覆蓋一層白膜,納豆就做好了。可直接食用或者入冰箱冷藏。

7、成品

8、成品

9、成品

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小貼士

1、 豆子蒸好後要保溫在50-60度的溫度,加入菌液拌勻最佳。 2、 豆子放發酵箱後,可以蓋一層濕紗布。 3、 如果天氣太冷,納豆發酵粉容易休眠,需适當延長發酵時間。 4、 納豆有很好的保健功能,可以用來拌飯、做壽司等,也可以直接加芥末或者海苔拌着吃!

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