“太湖1号”青蝦池塘主養技術

一、環境條件

1. 水質要求　要求水源充足，水質清新，排灌方便。水質應符合《GB11607 漁業水質标準》和《NY5051 無公害食品 淡水養殖用水水質》兩項标準規定，其中溶解氧應在5 毫克/ 升以上，pH 值7.0 ～ 8.5，透明度25 ～ 40 厘米，硝酸氮（NO3 、NO2 ）、硫化氫（H2S）不能檢出；底泥總氨＜ 1%。

2. 蝦池條件　蝦池為長方形，東西向，塘堤堅固，防漏性能好。土質為壤土或黏土，池底較平坦，淤泥≤ 15 厘米；池埂内坡比1 ∶ 3 ～ 1 ∶ 4，面積選擇3 ～ 10畝，池深1.2 ～ 1.5 米；并有完整的進水和排水系統。

二、放養前準備

1. 蝦塘清整及消毒　加固池埂，堵塞漏洞，消除過多的淤泥。曬塘要求曬到塘底全面發白、幹硬開裂，越幹越好。一般需要曬10 天以上，若遇陰雨天氣，則要适當延長曬塘時間。清塘要選在天氣晴朗時進行，因為晴天氣溫高，藥效快，殺菌力強，毒力消失也快。最好畝用生石灰80 ～ 125 千克，用水化開後趁熱全池潑灑。潑灑後第2 天，用鍁或耙将沉底的石灰塊攪開，以防養蝦後拉網泛起沉灰而嗆死蝦。

2. 水草種植　養殖期間，水草面積要求占池塘面積的30% ～ 60%。水草品種最好選擇沉水植物，如輪葉黑藻、菹草等。

3. 注水施肥　蝦苗放養前5 ～ 10 天( 具體據水溫而定)，池塘注水50 ～ 80 厘米，加水時注意要用60 目以上篩絹過濾；同時畝施經腐熟發酵後的有機肥100 ～ 300 千克，以培育浮遊生物。将肥料堆放在池塘的四角淺水處，均在水面以下。進水時必須用密網布過濾，防止野雜魚等敵害進入蝦池。放養前灌足水并用密網拉網，進一步清除敵害生物。

三、蝦苗放養

1. 放養時間、密度　放養時間為7 月上旬至8 月上旬，蝦苗規格1.2 ～ 2.5 厘米，畝放養密度8萬～ 10 萬尾。

2. 放養方法　選擇晴好的天氣（夏天應注意避免陽光直射，避開高溫時段）進行蝦苗放養，放養前先取池水試養蝦苗，在證實池水對蝦苗無不利影響後，才可正式放養蝦苗；暫養池及池塘溫差一般應小于±5℃。蝦苗放養時，應堅持帶水操作，動作要輕快，蝦苗不宜在容器内堆壓。

四、養殖管理

1. 飼料準備　飼料要求新鮮、适口、無腐敗變質、無污染；以優質全價配合飼料制成顆粒狀為佳，尤其兩茬養殖的後茬時期更為重要；配合飼料的粗蛋白達到33% 以上。在養殖實踐中發現，一般使用南美白對蝦配合飼料比青蝦配合飼料效果要好。

2. 投喂方法　分3 個階段投喂：第1 階段，蝦苗規格2.5 厘米以内，投喂粉狀或微顆粒飼料，可喂南美白對蝦0 ＃、1 ＃飼料；第2 階段，蝦苗規格2.5 ～ 4.0 厘米，投喂小顆粒幼蝦料，可喂南美白對蝦2 ＃飼料；第3 階段，蝦苗規格4.0 厘米以上，投喂成蝦料，可喂南美白對蝦3 ＃飼料。生長季節，日投喂1 ～ 2 次，如隻喂1次，一般在傍晚17 ～ 19 點；如投喂2 次，分别為上午8 ～ 9 點和下午17 ～ 19 點，上午投喂日投量的1/3，下午投喂日投量的2/3。

3. 投飼量要求　“太湖1 号”

青蝦飼養期間，實際投飼量應結合不同月份水溫、天氣、水質、攝食情況等靈活掌握，通常以投飼後4 小時内吃完為度（可在投喂區域檢查餌料剩餘情況）。養殖前期，日投餌量通常控制在全池蝦體總重量的6% ～ 10% ；養殖中後期生長旺季，日投餌量通常控制在全池蝦體總重量的4% ～ 7%。

4．水質調控及肥度調節在長

江和淮河流域，春季養蝦因水溫不高，一般不易出現嚴重的水質惡化問題，但同時也要注意肥水，控制好透明度，防止生長青苔。而秋季蝦的養殖期間，因正值高溫季節，要特别注意水質的控制。養殖前期池水透明度控制在25～ 30厘米，中、後期控制在30～ 40厘米；溶解氧保持在5毫克／升以上，pH值7．0～ 8．5。養殖全過程，水透明度符合上述要求，視水質肥瘦情況适時加施追肥或加注新水。如果水太清，可施腐熟有機肥；如果水太濃，可适當注入新水。通常養殖前期每7～ 15天施腐熟有機肥1次，中後期每15～ 20天1次，每次施肥量視水質狀況而定，一般畝施30～ 100千克。此外，水草覆蓋率前期控制在25％～ 30％，中期30％～ 50％，後期50％～ 60％，但不得超過60％，且要均勻成簇地分布在池塘中。

5．日常管理 每天清晨及傍晚各巡塘1次，觀察水色變化及蝦活動情況、蛻殼數量、攝食情況等；檢查塘基有無滲漏，防逃設施是否完好，發現問題及時采取相應措施。同時做好塘口記錄，包括天氣、水溫、水質、投飼用藥、蝦攝食情況等。此外，巡塘時最好用測氧儀檢測底層溶氧，适時打開增氧機，防止蝦浮頭、泛塘。

五、适時捕撈

春季蝦4月底開始采用抄網和地籠陸續起捕上市，6月底幹池捕撈。“太湖1号”青蝦生長很快，9月下旬開始，據養殖密度和生長情況及時使用網目為1．8厘米的“大9号”有節網制作的蝦籠(即用于捕撈南美白對蝦的蝦籠)捕撈，陸續捕大留小，輪捕上市。最好适當增加籠梢的長度(即環數)，并且放置時盡量使籠梢張開，擴大籠梢空間，方便小蝦更充分地離開籠梢。捕撈時避開蝦蛻殼高峰期，減少軟殼蝦的損失，注意蛻殼高峰一般間隔15～20天，如每天都有一定數量的蝦蛻殼，說明池塘水質不正常。12月以後天冷時，一般采用手抄網、蝦拖網或幹塘起捕。

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