清江鶴寄居地有一種蔥叫火蔥(又叫胡蔥)，香辛味以嫩葉和鱗莖鮮食或炒食為主。是家常餐飲和旅館，高級餐廳宴席上的美味佳肴及調料。

《明醫别錄》中載蔥為外直中空植物，有囪通之象，可與諸物皆宜，故稱"菜伯"，"和事"，所以人們将蔥取名"和事草"。李時珍也曾說蔥為佛家五葷菜譜之一，生時辛散熟後甘溫，主肺氣合陽明，所以又叫"香辛肺菜"，患肺病的人亦可多食。

由于火蔥(或胡蔥)富含人體需要的多種營養元素且具有健脾強胃的功效，市場需求量極大。所以近年來菜農們将火蔥種植列為精細蔬菜重點培植和加工，種植面積逐年增大，拓展了菜農們的農業增收渠道。

本文将從火蔥品種選擇，地塊整理，中耕除草，病蟲害防治等角度，詳細介紹火蔥在海拔900~1200m區域的種植技術，希望對各位火蔥種植者及火蔥愛好者有所幫助。

選分蘖率強産量高，有白嫩單心優勢，種子大小均勻，單顆粒在6~7g重的無病無蟲的蔥果作種子。

不選有蟲傷或機械損傷，表面有病斑或單顆粒重量不及的種子作種子。有病蟲危害的種子播種後極易感病。單顆粒重量不及的蔥果作種子，播種後纖細不健壯，難以培養出優質健壯商品附加值極高的火蔥商品苗子。

火蔥的商品價值與土壤有很大的關系。因此在選擇火蔥種植基地時要謹慎選擇。

選海拔900~1200m區域内，空氣清新灌溉水質純淨土壤未受污染，具有良好的農業生态耕作環境中的疏松透氣，質地良好的粘壤土和壤土作為種植栽培基地。土壤PH值最好在4.5~6.5之間。過酸或偏堿土壤可以用生石灰進行調節。

火蔥耐寒不耐熱不耐澇漬。因此種植時多采用起壟栽培種植。

将選好的地塊用耕整機深翻兩遍，至少保證耕作層在30~50㎝，不少于30㎝。然後将地塊整理成寬1.3~1.5m，廂高20~25㎝，廂距30~40㎝，長視地塊而定的種植高廂。為防止高廂中部積水，可以将廂中部壘成瓦背型以瀝水，降低地下水位。

做好地塊中的圍溝，圍溝深于廂溝，保證地塊中明水能排暗水能濾雨住水幹，溝溝相連溝溝相通。

然後結合整廂，将25%硫胺複合肥(複混肥)80㎏/畝或者20%有機生物複合肥100㎏/畝，農家充分腐熟的有機土雜肥3000~5000㎏/畝充分混合以後，撒施在栽培廂上。有條件的地方，還可以潑澆沼液，讓肥料與土壤粘合然後再行淺混土待播。

要求碎化平廂後的栽培廂面無大土塊，雜物，石頭。整個廂面平整土細均勻。

可以用0.1%芸苔素内酯水劑600~800倍液處于種子，然後瀝水晾幹水分再行播種。也有用清水處理種子的，但不多。甚至于有不少菜農将選擇的種子不經處理直接幹播的亦有。但生産實踐表明用芸苔素内酯處理火蔥蔥果(鱗莖)以後，可以達到苗齊苗壯，很少缺苗斷壟，而且田間生長整齊度較高，商品性較好。

順畦衆向開溝，溝距21~26㎝，深IO~15㎝，穴距16㎝放入火蔥種子(蔥果或鱗莖)，每穴2~3棵。最好人工擺放，芽端朝上然後覆土。然後用72%都爾(異丙甲草胺)乳油500~800倍液或者90%乙草胺乳油800~1000倍液噴霧處理土壤，對土壤進行封閉性除草處理。為保證廂土墒情，還可以在廂面覆蓋一層過水稻草。

火蔥出苗後氣溫漸低，地上部生長量減少根系吸收營養水分的能力減弱。但是火蔥耐寒，能夠耐零下4~5℃的低溫且能安全赿冬。因此在年前火蔥種植主要是促進營養生長。在火蔥出苗7~15天，可以用農家稀糞水兌适量氮肥(尿素IO~15㎏/畝或者碳酸氫铵20~25㎏/畝)追施一次。

次年3月~4月中旬，火蔥植株營養生長與生殖一并進行。老根逐漸減少新根增加，葉的生長量比較大。可以用中氮高鉀水溶肥料對火蔥進行沖施。

如可用氮磷鉀14~IO~26中氮大量元素水溶肥1500~2000倍液，根據火蔥生長情況及土壤養分狀況間隔IO~20天施一次，也可以用氮磷鉀12~8~40中磷高鉀水溶肥2000~2500倍液對火蔥進行根外沖施。注意肥液不宜粘在火蔥幼莖和葉面上，以防燒葉。

在火蔥鱗莖膨大期(約4月中下旬至5月中旬)除根際追肥外，還可以用氯化膽堿與奈乙酸合劑對火蔥進行莖葉處理，以提高火蔥鱗莖産量。

火蔥田間病害主要有霜黴病，紫斑病，鏽病，火蔥灰黴病，疫病。

1，田間診斷與識别：一般在火蔥葉長至12~15㎝時開始從葉下端向上端逐漸發病。發病時葉變淺黃綠色或者蒼白色，病斑稍凹陷，邊緣不明顯。病部在潮濕空氣狀态下，覆有一層白色或者淡紫色黴層，最後葉枯死。

低溫(IO℃左右)高溫(空氣濕度65%以上)是火蔥霜黴病發病關鍵條件。在高山二高山白天暖和夜晚冷涼，容易多露結霜的天氣時間段，易誘發病。此外，地勢低窪土壤粘重排水不良生長勢弱的火蔥發病重發病快。

可以在發病初期用IO%笨醚菌酯懸浮劑1000~1500倍液，IO%苯噻菌酯水分散粒劑1500~2000倍液，66.7%苯酰菌胺代森錳鋅水分散粒劑2000~2500倍液，66%吡唑醚菌酯代森聯水分散粒劑2000~2500倍液，70%丙森鋅霜黴威可濕性粉劑800~1000倍液，78%波爾錳鋅可濕性粉劑500~800倍液，52.5%噁唑菌酮霜脲氰水分散粒劑2000~3000倍液莖葉噴霧處理。

1，田間診斷與識别：又叫火蔥黑斑病。火蔥葉片感病時一般從葉尖發病向上端蔓延，待小斑相互融合形成中間大兩端小的梭形斑時，葉片極易發生折斷，病部幹枯略現同心輪紋。潮濕時病斑凹陷長出黑褐色粉狀霜狀物，葉片逐漸枯死。

溫暖潮濕是本病發病的先決條件。一般情況下，陰雨連綿時間較長，田間管理粗放的火蔥地塊發病重。

2，化學防治措施：

可以在發病初期用60%吡唑醚菌酯代森聯水分散粒劑2000~2500倍液，70%代森錳鋅可濕性粉劑500~800倍液，80%代森鋅水分散粒劑1000~1500倍液，25%啶氧菌酯水分散粒劑1000~1500倍液，68.75%噁唑菌酮錳鋅水分散粒劑1000~1200倍液莖葉噴霧處理。

1，田間診斷與識别：在火蔥葉片上呈現鐵鏽狀疱疹斑。病斑破裂以後散發出似鐵鏽狀粉未物，重者可緻葉片枯死。

2，化學防治措施：

可以在其發病初期用50%苯鏽啶水分散粒劑1000~1200倍液，20%吡噻菌胺懸浮劑800~1000倍液，27%噁唑菌酮氟矽唑乳油2000~3000倍液，15%三唑酮可濕性粉劑500~800倍液，或者25%三唑戊唑可濕性粉劑800~1000倍液，或40%氟矽唑乳油8000~I0000倍液莖葉噴霧處理。

薊馬：以锉吸式口器危害火蔥葉片，被害蔥葉形成許多細密灰白色斑紋，葉尖扭曲枯黃或者枯萎。

潛葉蠅：取食葉肉殘留蟲糞，在蔥葉上留下半透明水泡狀表皮斑。

地老虎：危害火蔥幼莖緻缺壟斷苗。

化學防控措施：5%苯氧威顆粒劑400g/畝，5%丁烯氟蟲腈乳油30~50毫升/畝，14%氯蟲苯甲酰胺高效氯氟氰菊酯懸浮劑25~45g/畝，22%噻蟲嗪高效氯氟氰菊酯懸浮劑25~40g/畝，20%甲氰菊酯乳油800~1000倍液，或20%氰戊馬拉乳油1000~1200倍液莖葉處理或灌溉均可。

火蔥地上植株枯死，地下鱗莖己充分膨大，即可采收。

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