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花膠怎麼洗

生活 更新时间:2024-07-22 01:19:08

花膠怎麼洗?一般花膠用冷水浸過夜将花膠放進沸水裡約20分鐘,熄火,焗至水和暖取出再泡冷水,每天要換水切忌沾到肥油,我來為大家科普一下關于花膠怎麼洗?以下内容希望對你有幫助!

花膠怎麼洗(花膠應該怎麼洗)1

花膠怎麼洗

一般花膠用冷水浸過夜。

将花膠放進沸水裡約20分鐘,熄火,焗至水和暖。取出再泡冷水,每天要換水切忌沾到肥油。

花膠為膠質極重之物,容易黐底,煲時宜用竹笪墊底,以防燒焦。

煮用時應用姜、蔥、油、鹽、燒酒起镬,放入水,待水滾,把花膠放進沸水滾,約15分鐘以除腥味。

花膠煲得時間長便會漸漸溶化。

要花膠好吃,首先煲好上湯,再放入花膠約20分鐘便可。

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